Confiture de groseilles dans une machine à pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture dans une machine à pain ? Préparez les produits selon la liste. Choisissez des groseilles mûres et grosses. Même lorsqu'une baie mûre reste un peu aigre, une baie non mûre ne conviendra absolument pas. Tenez compte de la taille de votre machine à pain. Le nombre de baies ne doit pas dépasser le milieu du bol. 500 grammes étaient parfaits pour mon modèle.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les groseilles en les plaçant dans une passoire sous l'eau courante. Ensuite, laissez-le pendant un moment pour permettre à l'eau de s'écouler. Il n'est pas nécessaire de sécher les baies, car elles chaufferont dans la machine à pain. Pelez ensuite les baies des branches. Vous pouvez le faire simplement avec vos mains. Essayez d'utiliser une astuce : retirez les baies des branches à l'aide d'une fourchette. Très confortablement ! Toutes les baies sont retirées d'un seul coup. Retirez également les débris en excès, le cas échéant.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les groseilles dans un grand bol. Broyez-le à l'aide d'un mixeur plongeant. Vous pouvez également utiliser un hachoir ou un hachoir à viande. Retirer ou non les graines est une question de goût. J'ai cuisiné avec eux et ils ne gênent pas ma confiture. Si cela est critique, passez la masse à travers un tamis. Pesez la purée finie.

4. ÉTAPE 4

   

   Mesurez la quantité de sucre requise. Calculez à partir de la proportion pour 2 kg de baies - 1,5 kg de sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la purée de baies dans le bol de la machine à pain. Ajoutez du sucre.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien le sucre et les baies. Laissez le mélange pendant deux heures.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez ensuite le bol dans la machine à pain. Sélectionnez le mode approprié. Démarrez l'appareil. Qu'arrive-t-il aux baies pendant le processus. La masse est chauffée et agitée de temps en temps.

8. ÉTAPE 8

   

   Passé le temps imparti - pour moi c'est 55 minutes - la confiture sera prête dans le bol. Lorsqu'il est chaud, il est assez liquide, mais après refroidissement, il deviendra épais, semblable à de la gelée, car les groseilles contiennent beaucoup de pectine, une substance gélifiante.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez verser la confiture chaude dans des bocaux secs et propres, ou l'étaler une fois refroidie. Cette confiture se conserve au frais. En raison de la grande quantité d'acide et de sucre, il ne se gâte pas.

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

22.10.2023

4.8

J'ai récemment fait pour la première fois de la confiture dans une machine à pain. Et j'ai tellement aimé ce processus (auquel je n'ai en principe pas participé) que j'ai voulu cuisiner à nouveau quelque chose de similaire. J'ai trouvé sur le site une recette de confiture de groseilles dans une machine à pain. Je viens d'avoir environ 200 grammes de baies au congélateur. J'ai préalablement décongelé les groseilles rouges. J'ai fait tout le reste selon les recommandations de la recette. Pour 200 grammes de baies j'ai pris 150 grammes de sucre. Le processus de fabrication de la confiture dans ma machine à pain prend 1 heure et 5 minutes. La confiture s'est avérée incroyable : épaisse, belle et riche couleur rouge foncé. C'est assez sucré, mais pas écoeurant, car le goût aigre des baies équilibre la douceur. Je pense qu'en termes de consistance et de goût, il sera parfait comme garniture pour tartes et petits pains. Et c’est absolument parfait pour boire du thé.katushafin, merci beaucoup pour la recette !

Galla

22.10.2023

4.7

wow, je ne savais pas qu'on pouvait faire de la confiture dans une machine à pain, je la cuisine comme ça

jeim27

22.10.2023

4.5

Oui, si vous préparez l'hiver, vous devez alors prendre des fruits frais et des baies. Et si vous manquez de provisions et que c’est l’hiver dehors ? C’est alors qu’on peut faire de la confiture à partir de baies surgelées : framboises, myrtilles, canneberges. De plus, vous pouvez les mettre dans la machine à pain même sans les décongeler au préalable. Ajoutez du citron et du sucre au goût. Nous chargeons le tout dans la machine à pain, la réglons sur le mode approprié et attendons la fin de la cuisson.