Dżem z czerwonych porzeczek w wypiekaczu do chleba

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem w maszynie do chleba? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Wybieraj dojrzałe, duże porzeczki. Nawet jeśli dojrzała jagoda pozostanie trochę kwaśna, niedojrzała będzie całkowicie nieodpowiednia. Weź pod uwagę wielkość swojej maszyny do pieczenia chleba. Liczba jagód nie powinna przekraczać środka miski. 500 gramów było idealne dla mojego modelu.

2. KROK 2

   

   Porzeczki dobrze umyj, umieszczając je na durszlaku pod bieżącą wodą. Następnie odstawiamy na chwilę, aby woda odciekła. Nie ma potrzeby suszenia jagód, ponieważ nagrzeją się w wypiekaczu do chleba. Następnie obierz jagody z gałązek. Możesz to zrobić po prostu rękami. Spróbuj zastosować lifehack - usuń jagody z gałęzi za pomocą widelca. Bardzo wygodnie! Wszystkie jagody są usuwane jednym ruchem. Usuń także nadmiar zanieczyszczeń, jeśli występują.

3. KROK 3

   

   Porzeczki włóż do dużej miski. Zmiel go za pomocą blendera zanurzeniowego. Możesz także użyć siekacza lub maszynki do mielenia mięsa. To, czy usunąć nasiona, czy nie, jest kwestią gustu. Gotowałem z nimi i nie kolidują z moim dżemem. Jeśli jest to krytyczne, przetrzyj masę przez sito. Zważ gotowe puree.

4. KROK 4

   

   Odmierz wymaganą ilość cukru. Oblicz z proporcji na 2 kg jagód - 1,5 kg cukru.

5. KROK 5

   

   Do miski wypiekacza wlać puree jagodowe. Dodaj cukier.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszaj cukier i jagody. Pozostaw mieszaninę na dwie godziny.

7. KROK 7

   

   Następnie włóż miskę do wypiekacza do chleba. Wybierz odpowiedni tryb. Uruchom urządzenie. Co dzieje się z jagodami podczas procesu. Masę podgrzewa się i miesza od czasu do czasu.

8. KROK 8

   

   Po upływie wyznaczonego czasu – u mnie jest to 55 minut – dżem w misce będzie gotowy. Na gorąco jest dość płynny, ale po ochłodzeniu stanie się gęsty, podobny do galaretki, ponieważ porzeczki zawierają dużo pektyny, substancji żelującej.

9. KROK 9

   

   Gorący dżem można przelać do suchych, czystych słoików lub po ostygnięciu można go rozsmarować. Dżem ten jest przechowywany w chłodnym miejscu. Ze względu na dużą ilość kwasu i cukru nie psuje się.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

22.10.2023

4.8

Niedawno pierwszy raz robiłam dżem w maszynie do chleba. I tak bardzo podobał mi się ten proces (w którym w zasadzie nie brałem udziału), że chciałem ponownie ugotować coś podobnego. Na stronie internetowej znalazłam przepis na dżem z czerwonej porzeczki w maszynie do chleba. Właśnie miałem około 200 gramów jagód w zamrażarce. Wcześniej rozmroziłam czerwone porzeczki. Całą resztę zrobiłam zgodnie z zaleceniami zawartymi w przepisie. Na 200 gramów jagód wziąłem 150 gramów cukru. Proces robienia dżemu w moim maszynie do chleba zajmuje 1 godzinę i 5 minut. Dżem wyszedł niesamowity: gęsty, o pięknym bogatym ciemnoczerwonym kolorze. Jest dość słodki, ale nie mdły, ponieważ kwaśny smak jagód równoważy słodycz. Myślę, że zarówno konsystencją jak i smakiem świetnie sprawdzi się jako nadzienie do ciast i bułek. I jest absolutnie idealny do picia herbaty.katushafin, dziękuję bardzo za przepis!

Gala

22.10.2023

4.7

wow, nie wiedziałam, że można ugotować dżem w maszynie do pieczenia chleba, ja gotuję w ten sposób

iim27

22.10.2023

4.5

Tak, jeśli przygotowujesz się na zimę, musisz wziąć świeże owoce i jagody. A co jeśli zabraknie Ci zapasów, a na zewnątrz będzie zima? To wtedy można zrobić dżem z mrożonych jagód: malin, jagód, żurawiny. Co więcej, można je włożyć do automatu do pieczenia chleba nawet bez uprzedniego rozmrożenia. Dodaj cytrynę i cukier do smaku. Ładujemy wszystko do automatu do pieczenia chleba, ustawiamy go na odpowiedni tryb i czekamy na koniec pieczenia.