빵 제조기의 레드커런트 잼

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   빵 기계에서 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 제품을 준비하십시오. 잘 익은 큰 건포도를 선택하십시오. 잘 익은 베리는 약간 신맛이 남아 있어도 덜 익은 베리는 완전히 부적합합니다. 제빵기의 크기를 고려하십시오. 열매의 수는 그릇 중앙을 초과해서는 안됩니다. 내 모델에는 500g이 딱 맞았습니다.

2. 단계 2

   

   건포도를 흐르는 물에 소쿠리에 담아 잘 씻으십시오. 그런 다음 물이 배수되도록 잠시 그대로 두십시오. 베리는 제빵기에서 가열되므로 건조할 필요가 없습니다. 그런 다음 가지에서 열매를 껍질을 벗기십시오. 손으로 간단하게 할 수 있습니다. 생활 꿀팁을 사용해 보세요 - 포크를 사용하여 가지에서 열매를 제거하세요. 아주 편안하게! 모든 열매는 한 번의 동작으로 제거됩니다. 또한 과도한 잔해물이 있으면 제거하십시오.

3. 단계 3

   

   건포도를 큰 그릇에 넣으십시오. 침지 블렌더를 사용하여 갈아줍니다. 다지기나 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 씨를 제거할지 말지는 취향의 문제입니다. 나는 그들과 함께 요리했는데 그들은 내 잼을 방해하지 않습니다. 이것이 중요하다면 체를 통해 덩어리를 문지릅니다. 완성된 퓌레의 무게를 잰다.

4. 단계 4

   

   필요한 양의 설탕을 측정하십시오. 열매 2kg - 설탕 1.5kg의 비율로 계산하십시오.

5. 단계 5

   

   베리 퓨레를 제빵기 그릇에 붓습니다. 설탕을 첨가하십시오.

6. 단계 6

   

   설탕과 딸기를 잘 섞으세요. 혼합물을 2시간 동안 그대로 두십시오.

7. 단계 7

   

   그런 다음 빵 제조기에 그릇을 넣으십시오. 적절한 모드를 선택하십시오. 장치를 시작하십시오. 그 과정에서 열매는 어떻게 되나요? 덩어리는 때때로 가열되고 교반됩니다.

8. 단계 8

   

   할당된 시간(저에게는 55분)이 지나면 그릇에 잼이 준비됩니다. 뜨거울 때는 꽤 액체이지만 식힌 후에는 건포도에 겔화 물질인 펙틴이 많이 포함되어 있기 때문에 젤리처럼 걸쭉해집니다.

9. 단계 9

   

   뜨거운 잼을 건조하고 깨끗한 병에 붓거나 식힌 후 펼쳐 놓을 수 있습니다. 이 잼은 서늘한 곳에 보관됩니다. 다량의 산과 설탕으로 인해 상하지 않습니다.

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

22.10.2023

4.8

최근에 처음으로 제빵기로 잼을 만들었어요. 그리고 저는이 과정이 너무 좋아서 (원칙적으로 참여하지 않았습니다) 비슷한 것을 다시 요리하고 싶었습니다. 웹사이트에서 빵 기계로 레드커런트 잼을 만드는 레시피를 찾았습니다. 냉동실에 딸기가 200g 정도 있었어요. 저는 이전에 레드커런트를 해동했습니다. 나는 레시피의 권장 사항에 따라 다른 모든 작업을 수행했습니다. 200g의 베리에 150g의 설탕을 섭취했습니다. 제빵기에서 잼을 만드는 과정은 1시간 5분 정도 소요됩니다. 잼은 놀랍습니다. 두껍고 아름답고 진한 진한 빨간색입니다. 꽤 달콤하지만, 베리의 신맛이 단맛과 균형을 이루기 때문에 클로닝되지는 않습니다. 일관성과 맛 모두 파이와 빵의 속 재료로 완벽할 것이라고 생각합니다. 그리고 차 마시기에도 완전 딱이네요.카투샤핀님, 레시피 정말 감사드립니다!

갈라

22.10.2023

4.7

와, 제빵기로 잼을 구울 수 있는 줄 몰랐는데, 저는 이렇게 구웠어요

iim27

22.10.2023

4.5

네, 겨울을 준비한다면 신선한 과일과 열매를 섭취해야 합니다. 물품이 부족하고 밖이 겨울이라면 어떨까요? 그때는 라즈베리, 블루베리, 크랜베리 ​​등 냉동 베리로 잼을 만들 수 있습니다. 게다가, 먼저 해동하지 않고도 제빵기에 넣을 수 있습니다. 레몬과 설탕을 넣어 맛보세요. 우리는 모든 것을 빵 기계에 넣고 적절한 모드로 설정하고 요리가 끝날 때까지 기다립니다.