Запіканка з сирної картоплі з сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з сирої картоплі з сиром в духовці? Підготуйте всі інгредієнти. У магазині краще купувати картоплю з позначкою «для відварювання», так як для запіканки використовують сиру картоплю, а при запіканні в духовці така картопля звариться досить швидко. Використовуйте твердий сир: російський, пошехонський і подібні види сиру. Яйця категорії С1.

2. КРОК 2

   

   Твердий сир натріть на крупній тертці. Сир краще використовувати тільки що вийнятий з холодильника, так як його буде легше натерти. Дрібно терти сир немає необхідності, так як при високій температурі в духовці він розплавиться в будь-якому випадку, незалежно від того, дрібну або крупну тертку ви виберете.

3. КРОК 3

   

   Половину тертого сиру викласти в миску і розбити туди 1 куряче яйце, перемішати. Ця сирно-яєчна суміш нам знадобиться для верху запіканки. Завдяки йому на поверхні запіканки утворюється апетитна золотава скоринка.

4. КРОК 4

   

   Помістіть іншу половину тертого сиру в іншу чисту більшу миску. Вбийте куряче яйце, що залишилося, додайте майонез і пропущені через прес зубчики часнику. Перемішайте.

5. КРОК 5

   

   Тепер приступайте до приготування картопляної основи. Його потрібно варити в останню чергу, щоб воно не встигло потемніти. Картоплю помити, очистити і крупно натерти. Тут є два варіанти. Перший: за допомогою кухонної терки. Друге: за допомогою блендера подрібніть картоплю в блендері за допомогою диска з крупною теркою.

6. КРОК 6

   

   Терту картоплю викласти в миску з сумішшю сиру, яєць, майонезу і часнику. Солимо, перчимо, ретельно перемішуємо, щоб всі інгредієнти добре з’єдналися.

7. КРОК 7

   

   Підготуйте форму, в якій будете випікати картопляну запіканку. Я використовую форму невеликого діаметру (20 см). За допомогою кондитерської пензлика змастіть дно і боки форми рослинним маслом. Влити картопляно-сирну суміш і розрівняти. Викладіть наступний шар сирно-яєчної суміші і також розрівняйте його.

8. КРОК 8

   

   Поставте запіканку з сирої картоплі з сиром в розігріту до 180°С духовку і запікайте близько 40 хвилин. За цей час маса повинна схопитися і стати золотистою. Тривалість і температура випікання можуть відрізнятися в залежності від температури і конструкції вашої духовки.

Коментарі до рецепту

♥Солій♥

29.10.2023

4.5

Запіканка з сирної картоплі з сиром в духовці привернула мене своєю простотою, а коли я її приготувала, то смак мені дуже сподобався. Вийшло дуже апетитно і смачно! Дуже дякую за рецепт!

Олена Панкіна

29.10.2023

4.7

Запіканка з сирної картоплі з сиром в духовці - відмінний варіант вечері. Готується легко, виходить дуже смачно 👍 Картоплю почистили і натерли на дрібній тертці. Додаємо половину тертого сиру, одне яйце, майонез, сіль і перець і перемішуємо. Викладіть картопляну суміш у форму, змащену рослинним маслом, і розрівняйте. В іншій мисці я змішала яйце та сир, що залишився. Зверху на картоплю викладаю яєчно-сирну суміш і ставлю запікатися в духовку при 180° на 40 хвилин. Вийшла ніжна, апетитна і дуже смачна запіканка! Дякую автору за рецепт і рекомендую спробувати😊