Casseruola di patate crude con formaggio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una casseruola di patate crude con formaggio al forno? Preparare tutti gli ingredienti. Nel negozio è meglio comprare le patate contrassegnate con "bollitura", poiché le patate crude vengono utilizzate per la casseruola e, una volta cotte al forno, tali patate cuoceranno abbastanza rapidamente. Usa formaggio a pasta dura: russo, Poshekhonsky e tipi simili di formaggio. Uova categoria C1.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa. È preferibile utilizzare il formaggio appena tolto dal frigorifero perché sarà più facile da grattugiare. Non è necessario grattugiare finemente il formaggio, poiché alle alte temperature del forno si scioglierà comunque, indipendentemente dalla grattugia fine o grossa scelta.

3. PASSO 3

   

   Metti metà del formaggio grattugiato in una ciotola e rompi 1 uovo di gallina, mescola. Avremo bisogno di questo composto di formaggio e uova per la parte superiore della casseruola. Grazie ad esso sulla superficie della casseruola si forma un'appetitosa crosta dorata.

4. PASSO 4

   

   Mettete l'altra metà del formaggio grattugiato in un'altra ciotola pulita e più grande. Sbattere l'uovo di gallina rimasto, aggiungere la maionese e gli spicchi d'aglio passati alla pressa. Mescolata.

5. PASSO 5

   

   Ora iniziate a preparare la base di patate. Deve essere cotto per ultimo in modo che non abbia il tempo di scurirsi. Lavare le patate, sbucciarle e grattugiarle grossolanamente. Ci sono due opzioni qui. Primo: utilizzare una grattugia da cucina. Secondo: utilizzando un frullatore, macinare le patate in un frullatore utilizzando un disco con una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Mettete le patate grattugiate in una ciotola con un composto di formaggio, uova, maionese e aglio. Salare, pepare, mescolare bene in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.

7. PASSO 7

   

   Preparate la padella nella quale cuocerete lo sformato di patate. Io utilizzo uno stampo dal diametro piccolo (20 cm). Utilizzando un pennello da cucina, ungere il fondo e i lati della padella con olio vegetale. Versare il composto di patate e formaggio e livellare. Posizionare lo strato successivo di composto di formaggio e uova e livellare anche quello.

8. PASSO 8

   

   Mettete la casseruola di patate crude con formaggio in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 40 minuti. Durante questo periodo, la massa dovrebbe solidificarsi e diventare dorata. La durata e la temperatura della cottura possono variare a seconda della temperatura e della struttura del forno.

Commenti sulla ricetta

♥Solii♥

29.10.2023

4.5

Una casseruola di patate crude con formaggio al forno mi ha attratto con la sua semplicità, e quando l'ho cucinata mi è piaciuto molto il gusto. Si è rivelato molto appetitoso e gustoso! Grazie mille per la ricetta!

Elena Pankina

29.10.2023

4.7

La casseruola di patate crude con formaggio al forno è un'ottima opzione per la cena. È facile da preparare, risulta molto gustoso 👍 Sbucciate le patate e grattugiatele su una grattugia fine. Aggiungete metà del formaggio grattugiato, un uovo, la maionese, sale e pepe e mescolate. Mettete il composto di patate in uno stampo unto con olio vegetale e livellatelo. In un'altra ciotola ho mescolato l'uovo e il formaggio rimasto. Ho messo il composto di uova e formaggio sopra le patate e le ho messe a cuocere in forno a 180° per 40 minuti. Il risultato è stato uno sformato tenero, appetitoso e davvero gustoso! Grazie all'autore per la ricetta e consiglio di provarla 😊