Roher Kartoffelauflauf mit Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Auflauf aus rohen Kartoffeln mit Käse im Ofen? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Im Laden ist es besser, Kartoffeln mit der Aufschrift „zum Kochen“ zu kaufen, da für den Auflauf rohe Kartoffeln verwendet werden und diese Kartoffeln beim Backen im Ofen recht schnell garen. Verwenden Sie Hartkäse: Russisch, Poshekhonsky und ähnliche Käsesorten. Eier der Kategorie C1.

2. SCHRITT 2

   

   Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Es ist besser, Käse zu verwenden, der gerade aus dem Kühlschrank genommen wurde, da er sich leichter reiben lässt. Es ist nicht nötig, den Käse fein zu reiben, da er bei hohen Temperaturen im Ofen auf jeden Fall schmilzt, egal für welche feine oder grobe Reibe Sie sich entscheiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hälfte des geriebenen Käses in eine Schüssel geben und 1 Hühnerei hineinschlagen, umrühren. Diese Käse-Ei-Mischung benötigen wir für den Auflauf. Dadurch bildet sich auf der Oberfläche des Auflaufs eine appetitliche goldene Kruste.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die andere Hälfte des geriebenen Käses in eine andere saubere, größere Schüssel. Das restliche Hühnerei unterrühren, Mayonnaise und durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen hinzufügen. Aufsehen.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen Sie nun mit der Zubereitung der Kartoffelbasis. Es muss zuletzt gekocht werden, damit es keine Zeit hat, dunkel zu werden. Kartoffeln waschen, schälen und grob reiben. Hier gibt es zwei Möglichkeiten. Erstens: mit einer Küchenreibe. Zweitens: Mahlen Sie die Kartoffeln mit einem Mixer und einer groben Reibe im Mixer.

6. SCHRITT 6

   

   Die geriebenen Kartoffeln mit einer Mischung aus Käse, Eiern, Mayonnaise und Knoblauch in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, gründlich vermischen, damit alle Zutaten gut vermischt sind.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Pfanne vor, in der Sie den Kartoffelauflauf backen möchten. Ich verwende eine Form mit kleinem Durchmesser (20 cm). Fetten Sie den Boden und die Seiten der Pfanne mit einem Backpinsel mit Pflanzenöl ein. Die Kartoffel-Käse-Mischung einfüllen und glatt streichen. Die nächste Schicht Käse-Ei-Mischung auflegen und ebenfalls glatt streichen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Auflaufform aus rohen Kartoffeln mit Käse in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen und etwa 40 Minuten backen. Während dieser Zeit sollte die Masse fest werden und goldbraun werden. Die Backdauer und -temperatur kann je nach Temperatur und Ausführung Ihres Ofens variieren.

Kommentare zum Rezept

♥Solii♥

29.10.2023

4.5

Ein Auflauf aus rohen Kartoffeln mit Käse im Ofen hat mich durch seine Einfachheit angezogen, und als ich ihn zubereitet habe, hat mir der Geschmack sehr gut gefallen. Es ist sehr appetitlich und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!

Elena Pankina

29.10.2023

4.7

Rohkartoffelauflauf mit Käse im Ofen ist eine ausgezeichnete Option zum Abendessen. Die Zubereitung ist einfach, es schmeckt sehr lecker 👍 Die Kartoffeln geschält und auf einer feinen Reibe gerieben. Die Hälfte des geriebenen Käses, ein Ei, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen. Die Kartoffelmischung in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben und glatt streichen. In einer anderen Schüssel habe ich das Ei und den restlichen Käse vermischt. Ich gebe die Eier-Käse-Mischung auf die Kartoffeln und schiebe sie in den Ofen, um sie 40 Minuten lang bei 180° zu backen. Das Ergebnis war ein zarter, appetitlicher und sehr leckerer Auflauf! Vielen Dank an den Autor für das Rezept und ich empfehle, es auszuprobieren 😊