Casserole de pommes de terre crues au fromage au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de pommes de terre crues avec du fromage au four ? Préparez tous les ingrédients. Dans le magasin, il est préférable d'acheter des pommes de terre marquées « à bouillir », car les pommes de terre crues sont utilisées pour la cocotte et lorsqu'elles sont cuites au four, ces pommes de terre cuisent assez rapidement. Utilisez du fromage à pâte dure : russe, Poshekhonsky et types de fromages similaires. Oeufs catégorie C1.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Il est préférable d'utiliser du fromage fraîchement sorti du réfrigérateur, car il sera plus facile à râper. Il n'est pas nécessaire de râper finement le fromage, car à haute température au four, il fondra de toute façon, quelle que soit la râpe fine ou grossière que vous choisissez.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez la moitié du fromage râpé dans un bol et cassez-y 1 œuf de poule, remuez. Nous aurons besoin de ce mélange de fromage et d'œufs pour le dessus de la cocotte. Grâce à cela, une appétissante croûte dorée se forme à la surface de la cocotte.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez l'autre moitié du fromage râpé dans un autre bol propre et plus grand. Incorporer le reste de l'œuf de poule, ajouter la mayonnaise et les gousses d'ail passées au pressoir. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez maintenant à préparer la base de pommes de terre. Il faut le cuire en dernier pour qu'il n'ait pas le temps de noircir. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les grossièrement. Il y a deux options ici. Premièrement : utiliser une râpe de cuisine. Deuxièmement : à l'aide d'un mixeur, broyer les pommes de terre dans un mixeur à l'aide d'un disque muni d'une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les pommes de terre râpées dans un bol avec un mélange de fromage, œufs, mayonnaise et ail. Salez, poivrez, mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.

7. ÉTAPE 7

   

   Préparez le moule dans lequel vous allez cuire la cocotte de pommes de terre. J'utilise un moule de petit diamètre (20 cm). A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, graisser le fond et les côtés du moule avec de l'huile végétale. Versez le mélange pomme de terre-fromage et lissez. Placez la couche suivante du mélange de fromage et d'œufs et lissez-la également.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la cocotte de pommes de terre crues au fromage dans un four préchauffé à 180°C et enfourner pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, la masse doit prendre et devenir dorée. La durée et la température de cuisson peuvent varier en fonction de la température et de la conception de votre four.

Commentaires sur la recette

♥Solii♥

29.10.2023

4.5

Une cocotte de pommes de terre crues avec du fromage au four m'a séduit par sa simplicité, et quand je l'ai cuisinée, j'ai beaucoup aimé son goût. Cela s'est avéré très appétissant et savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!

Elena Pankina

29.10.2023

4.7

La cocotte de pommes de terre crues avec du fromage au four est une excellente option pour le dîner. C'est facile à préparer, cela s'avère très savoureux 👍 Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine. J'ai ajouté la moitié du fromage râpé, un œuf, de la mayonnaise, du sel et du poivre et mélangé. Placer le mélange de pommes de terre dans un moule graissé avec de l'huile végétale et lisser. Dans un autre bol, j'ai mélangé l'œuf et le reste du fromage. Je mets le mélange œufs et fromage sur les pommes de terre et les mets au four pour cuire à 180° pendant 40 minutes. Le résultat était une cocotte tendre, appétissante et très savoureuse ! Merci à l'auteur pour la recette et je recommande de l'essayer 😊