Cazuela de patatas crudas con queso al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una cazuela de patatas crudas con queso al horno? Prepara todos los ingredientes. En la tienda, es mejor comprar papas marcadas como "para hervir", ya que las papas crudas se usan para la cazuela y, cuando se hornean en el horno, se cocinarán con bastante rapidez. Utilice queso duro: queso ruso, poshekhonsky y tipos similares. Huevos categoría C1.

2. PASO 2

   

   Rallar el queso duro en un rallador grueso. Es mejor utilizar queso recién sacado del frigorífico, ya que será más fácil de rallar. No es necesario rallar el queso finamente, ya que a altas temperaturas en el horno se derretirá de todos modos, independientemente del rallador fino o grueso que elijas.

3. PASO 3

   

   Coloque la mitad del queso rallado en un tazón y rompa 1 huevo de gallina, revuelva. Necesitaremos esta mezcla de queso y huevo para la parte superior de la cazuela. Gracias a ello, se forma una apetitosa costra dorada en la superficie de la cazuela.

4. PASO 4

   

   Coloque la otra mitad del queso rallado en otro recipiente más grande y limpio. Batir el huevo de gallina restante, agregar la mayonesa y los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa. Remover.

5. PASO 5

   

   Ahora empieza a preparar la base de patatas. Hay que cocinarlo al final para que no tenga tiempo de oscurecerse. Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas en trozos grandes. Aquí hay dos opciones. Primero: usando un rallador de cocina. Segundo: con una batidora, triturar las patatas en una batidora utilizando un disco con un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Coloca las patatas ralladas en un bol con una mezcla de queso, huevos, mayonesa y ajo. Sal, pimienta, mezclar bien para que todos los ingredientes queden bien combinados.

7. PASO 7

   

   Prepara la sartén en la que hornearás la cazuela de patatas. Yo uso un molde de pequeño diámetro (20 cm). Con una brocha de repostería, engrase el fondo y los lados de la sartén con aceite vegetal. Vierta la mezcla de papa y queso y alise. Coloca la siguiente capa de mezcla de queso y huevo y alísala también.

8. PASO 8

   

   Coloca la cazuela de patatas crudas con queso en un horno precalentado a 180°C y hornea durante unos 40 minutos. Durante este tiempo, la masa debe cuajar y dorarse. La duración y la temperatura del horneado pueden variar según la temperatura y el diseño de su horno.

Comentarios sobre la receta

♥solii♥

29.10.2023

4.5

Una cazuela de patatas crudas con queso al horno me atrajo por su sencillez, y cuando la cociné me gustó mucho su sabor. ¡Resultó muy apetitoso y sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!

Elena Pankina

29.10.2023

4.7

La cazuela de patatas crudas con queso al horno es una excelente opción para cenar. Es fácil de preparar, queda muy rico 👍 Pelamos las patatas y las rallamos con un rallador fino. Añadimos la mitad del queso rallado, un huevo, mayonesa, sal y pimienta y mezclamos. Coloqué la mezcla de papa en un molde untado con aceite vegetal y alisé. En otro bol mezclé el huevo y el queso restante. Pongo la mezcla de huevo y queso encima de las patatas y las meto al horno a hornear a 180° durante 40 minutos. ¡El resultado fue una cazuela tierna, apetecible y muy sabrosa! Gracias al autor por la receta y recomiendo probarla 😊