Zapiekanka z surowych ziemniaków z serem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zapiekankę z surowych ziemniaków z serem w piekarniku? Przygotuj wszystkie składniki. W sklepie lepiej kupować ziemniaki oznaczone „do gotowania”, ponieważ do zapiekanek używa się ziemniaków surowych, a po upieczeniu w piekarniku takie ziemniaki ugotują się dość szybko. Używaj twardego sera: rosyjskiego, Poshekhonsky i podobnych rodzajów sera. Jaja kategorii C1.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Lepiej jest używać sera właśnie wyjętego z lodówki, ponieważ łatwiej będzie go zetrzeć. Nie ma potrzeby drobnego tarcia sera, ponieważ w wysokich temperaturach w piekarniku i tak się rozpuści, niezależnie od tego, jaką tarkę wybierzesz – drobną czy grubą.

3. KROK 3

   

   Do miski włóż połowę startego sera, wbij do niego 1 jajo kurze, wymieszaj. Będziemy potrzebować tej mieszanki sera i jajek na wierzch zapiekanki. Dzięki niemu na powierzchni zapiekanki tworzy się apetyczna złocista skórka.

4. KROK 4

   

   Drugą połowę startego sera umieść w innej, czystej, większej misce. Wbić pozostałe jaja kurze, dodać majonez i przeciśnięte przez prasę ząbki czosnku. Zamieszać.

5. KROK 5

   

   Teraz zacznij przygotowywać bazę ziemniaczaną. Należy go ugotować na końcu, aby nie miał czasu na ciemnienie. Ziemniaki umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Istnieją dwie opcje tutaj. Po pierwsze: użycie tarki kuchennej. Po drugie: za pomocą blendera zmiel ziemniaki w blenderze za pomocą tarczy z grubą tarką.

6. KROK 6

   

   Tarte ziemniaki włóż do miski z mieszanką sera, jajek, majonezu i czosnku. Sól, pieprz, dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

7. KROK 7

   

   Przygotuj patelnię, w której będziesz piec zapiekankę ziemniaczaną. Ja używam formy o małej średnicy (20 cm). Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj spód i boki patelni olejem roślinnym. Wlać masę ziemniaczano-serową i wyrównać. Połóż kolejną warstwę masy serowo-jajecznej i również ją wygładź.

8. KROK 8

   

   Naczynie żaroodporne z surowymi ziemniakami i serem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec około 40 minut. W tym czasie masa powinna zastygnąć i zmienić kolor na złoty. Czas trwania i temperatura pieczenia mogą się różnić w zależności od temperatury i konstrukcji piekarnika.

Komentarze do przepisu

♥Solii♥

29.10.2023

4.5

Zapiekanka z surowych ziemniaków z serem w piekarniku urzekła mnie swoją prostotą, a gdy ją przyrządziłam bardzo przypadł mi do gustu smak. Okazało się bardzo apetyczne i smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!

Elena Pankina

29.10.2023

4.7

Zapiekanka z surowych ziemniaków z serem w piekarniku to doskonała propozycja na obiad. Łatwe w przygotowaniu, okazuje się bardzo smaczne 👍 Ziemniaki obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Dodałam połowę startego sera, jedno jajko, majonez, sól i pieprz i wymieszałam. Masę ziemniaczaną włóż do formy wysmarowanej olejem roślinnym i wygładź. W drugiej misce wymieszałam jajko i pozostały ser. Na ziemniaki wyłożyłam masę jajeczno-serową i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180° na 40 minut. W rezultacie powstała delikatna, apetyczna i bardzo smaczna zapiekanka! Dziękuję autorce za przepis i polecam wypróbować 😊