Рамен суп зі свининою

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп рамен зі свининою в домашніх умовах? Підготуйте продукти за списком. Замість свинини можна використовувати курку або яловичину. Кількість імбиру, перцю, солі і соєвого соусу регулюйте на свій смак, враховуючи, що суп виходить досить гострим і солоним.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити, обсушити, натерти сіллю і перцем, потім обсмажити на оливковій олії з усіх боків на сильному вогні.

3. КРОК 3

   

   Всі овочі та зелену цибулю помити, почистити і нарізати середніми шматочками.

4. КРОК 4

   

   Обсмажте все на оливковій олії на жароміцній сковороді.

5. КРОК 5

   

   У каструлю вливаємо бульйон, додаємо соєвий соус, рисове вино, сіль і кидаємо один цілий перець чилі. Доведіть бульйон до кипіння, потім викладіть обсмажену свинину в сковороду, накрийте кришкою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на дві години.

6. КРОК 6

   

   Поки суп гаситься в духовці, підготуйте інгредієнти для подачі. Краще взяти пшеничну локшину, яйце попередньо зварити круто, а можна чорний або білий кунжут.

7. КРОК 7

   

   Моркву, перець і цибулю помити і обсушити. Перець чилі і зелену цибулю подрібнити ножем, а моркву натерти за допомогою терки для корейської моркви.

8. КРОК 8

   

   На сковороді з олією злегка обсмажте спочатку моркву, а потім додайте зелену цибулю.

9. КРОК 9

   

   Відваріть локшину в киплячій воді 5-7 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Злийте локшину за допомогою друшляка.

11. КРОК 11

    

    Дістаньте каструлю з супом з духовки, вийміть м'ясо, видаліть зайвий жир і наріжте шматочками. Процідіть бульйон і вийміть овочі.

12. КРОК 12

    

    Підготувати блюдо до подачі, викласти в миску локшину з м’ясом, залити бульйоном, зверху покласти половину яйця і обсмажену моркву з цибулею, посипати кунжутом і сумішшю перців, за бажанням додати трохи свіжого перцю чилі. Подавайте класичний суп рамен гарячим, приємного апетиту!