Zupa ramen z wieprzowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę ramen z wieprzowiną w domu? Przygotuj produkty zgodnie z listą. Zamiast wieprzowiny można użyć kurczaka lub wołowiny. Ilość imbiru, pieprzu, soli i sosu sojowego dostosuj do swojego gustu, biorąc pod uwagę, że zupa okazuje się dość ostra i słona.

2. KROK 2

   

   Mięso wieprzowe opłukać, osuszyć, natrzeć solą i pieprzem, następnie obsmażyć na oliwie ze wszystkich stron na dużym ogniu.

3. KROK 3

   

   Umyj, obierz i pokrój wszystkie warzywa i zieloną cebulę na średnie kawałki.

4. KROK 4

   

   Całość podsmażamy na oliwie na patelni żaroodpornej.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wlewamy bulion, dodajemy sos sojowy, wino ryżowe, sól i wrzucamy całą papryczkę chili. Zagotuj bulion, następnie na patelnię włóż smażoną wieprzowinę, przykryj pokrywką i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na dwie godziny.

6. KROK 6

   

   Podczas gdy zupa gotuje się w piekarniku, przygotuj składniki do podania. Lepiej jest wziąć makaron pszenny, najpierw ugotować jajko na twardo, a można użyć czarnego lub białego sezamu.

7. KROK 7

   

   Marchew, paprykę i cebulę umyć i osuszyć. Posiekaj papryczkę chili i zieloną cebulę nożem, a marchewkę zetrzyj na tarce koreańskiej.

8. KROK 8

   

   Na patelni z olejem najpierw lekko podsmaż marchewkę, a następnie dodaj zieloną cebulę.

9. KROK 9

   

   Makaron gotuj we wrzącej wodzie przez 5-7 minut.

10. KROK 10

    

    Odcedź makaron za pomocą durszlaka.

11. KROK 11

    

    Wyjmij garnek z zupą z piekarnika, wyjmij mięso, usuń nadmiar tłuszczu i pokrój na kawałki. Odcedź bulion i usuń warzywa.

12. KROK 12

    

    Przygotować naczynie do podania, do miski włożyć makaron z mięsem, zalać bulionem, na wierzch położyć połówkę jajka oraz podsmażoną marchewkę i cebulę, posypać sezamem i mieszanką papryczek, ewentualnie dodać odrobinę świeżej papryczki chili. Podawaj klasyczną zupę ramen na gorąco, smacznego!