Zuppa di ramen con carne di maiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di ramen con carne di maiale a casa? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Invece del maiale, puoi usare pollo o manzo. Adeguate la quantità di zenzero, pepe, sale e salsa di soia secondo i vostri gusti, tenendo conto che la zuppa risulta piuttosto piccante e salata.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne di maiale, asciugarla, strofinarla con sale e pepe, quindi friggerla in olio d'oliva su tutti i lati a fuoco vivace.

3. PASSO 3

   

   Lavare, sbucciare e tagliare tutte le verdure e le cipolle verdi a pezzi medi.

4. PASSO 4

   

   Friggere tutto in olio d'oliva in una padella resistente al calore.

5. PASSO 5

   

   Versare il brodo nella padella, aggiungere la salsa di soia, il vino di riso, sale e buttare un peperoncino intero. Portare a ebollizione il brodo, quindi adagiare la carne di maiale fritta nella padella, coprire con un coperchio e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per due ore.

6. PASSO 6

   

   Mentre la zuppa cuoce nel forno, preparate gli ingredienti per servire. È meglio prendere le tagliatelle di grano, far bollire prima l'uovo e puoi usare semi di sesamo neri o bianchi.

7. PASSO 7

   

   Lavare carote, peperoni e cipolle e asciugarli. Tritare il peperoncino e la cipolla verde con un coltello e grattugiare le carote utilizzando una grattugia coreana.

8. PASSO 8

   

   In una padella con olio, soffriggere prima le carote, quindi aggiungere le cipolle verdi.

9. PASSO 9

   

   Lessare le tagliatelle in acqua bollente per 5-7 minuti.

10. PASSO 10

    

    Scolare le tagliatelle utilizzando uno scolapasta.

11. PASSO 11

    

    Togliere la pentola della zuppa dal forno, eliminare la carne, eliminare il grasso in eccesso e tagliarla a pezzetti. Filtrare il brodo ed eliminare le verdure.

12. PASSO 12

    

    Preparare un piatto da portata, mettere le tagliatelle con la carne in una ciotola, versare il brodo, guarnire con mezzo uovo e carote e cipolle fritte, cospargere con semi di sesamo e un composto di peperoni, aggiungere un po 'di peperoncino fresco se lo si desidera. Servite la classica zuppa di ramen ben calda, buon appetito!