Ramen-Suppe mit Schweinefleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man zu Hause Ramensuppe mit Schweinefleisch? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch Huhn oder Rindfleisch verwenden. Passen Sie die Menge an Ingwer, Pfeffer, Salz und Sojasauce Ihrem Geschmack an und berücksichtigen Sie dabei, dass die Suppe recht scharf und salzig ausfällt.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Schweinefleisch ab, trocknen Sie es ab, reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein und braten Sie es dann bei starker Hitze von allen Seiten in Olivenöl an.

3. SCHRITT 3

   

   Das gesamte Gemüse und die Frühlingszwiebeln waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Alles in Olivenöl in einer hitzebeständigen Pfanne anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Brühe in die Pfanne, fügen Sie Sojasauce, Reiswein und Salz hinzu und werfen Sie eine ganze Chilischote hinein. Bringen Sie die Brühe zum Kochen, legen Sie dann das gebratene Schweinefleisch in die Pfanne, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie es für zwei Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

6. SCHRITT 6

   

   Während die Suppe im Ofen köchelt, bereiten Sie die Zutaten zum Servieren vor. Es ist besser, Weizennudeln zu nehmen, das Ei zuerst hart zu kochen, und Sie können schwarze oder weiße Sesamkörner verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Karotten, Paprika und Zwiebeln waschen und trocknen. Chilischote und Frühlingszwiebel mit einem Messer hacken und die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   In einer Pfanne mit Öl zunächst die Karotten leicht anbraten und dann die Frühlingszwiebeln hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Nudeln in kochendem Wasser 5–7 Minuten kochen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Nudeln mit einem Sieb abtropfen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Suppentopf aus dem Ofen nehmen, das Fleisch herausnehmen, überschüssiges Fett entfernen und in Stücke schneiden. Die Brühe abseihen und das Gemüse herausnehmen.

12. SCHRITT 12

    

    Bereiten Sie ein Gericht zum Servieren vor, geben Sie Nudeln mit Fleisch in eine Schüssel, gießen Sie Brühe hinzu, geben Sie ein halbes Ei und gebratene Karotten und Zwiebeln darauf, bestreuen Sie es mit Sesamkörnern und einer Paprikamischung und fügen Sie nach Belieben etwas frische Chilischote hinzu. Servieren Sie die klassische Ramen-Suppe heiß, guten Appetit!