Sopa de ramen con cerdo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de ramen con cerdo en casa? Prepare los productos según la lista. En lugar de cerdo, puedes usar pollo o ternera. Ajusta la cantidad de jengibre, pimienta, sal y salsa de soja a tu gusto, teniendo en cuenta que la sopa queda bastante picante y salada.

2. PASO 2

   

   Enjuagar la carne de cerdo, secarla, frotarla con sal y pimienta y luego freírla en aceite de oliva por todos lados a fuego alto.

3. PASO 3

   

   Lavar, pelar y cortar todas las verduras y las cebolletas en trozos medianos.

4. PASO 4

   

   Freír todo en aceite de oliva en una sartén resistente al calor.

5. PASO 5

   

   Vierta el caldo en la sartén, agregue la salsa de soja, el vino de arroz, la sal y agregue un chile entero. Llevar a ebullición el caldo, luego colocar el cerdo frito en la sartén, tapar y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante dos horas.

6. PASO 6

   

   Mientras la sopa hierve a fuego lento en el horno, prepara los ingredientes para servir. Es mejor tomar fideos de trigo, hervir primero el huevo y puedes usar semillas de sésamo blancas o negras.

7. PASO 7

   

   Lavar las zanahorias, los pimientos y las cebollas y secar. Picar el chile y la cebolla verde con un cuchillo y rallar las zanahorias con un rallador de zanahorias coreano.

8. PASO 8

   

   En una sartén con aceite, sofreír primero las zanahorias y luego añadir las cebolletas.

9. PASO 9

   

   Hervir los fideos en agua hirviendo durante 5-7 minutos.

10. PASO 10

    

    Escurre los fideos con un colador.

11. PASO 11

    

    Retirar la olla de sopa del horno, retirar la carne, quitar el exceso de grasa y cortar en trozos. Colar el caldo y retirar las verduras.

12. PASO 12

    

    Prepare un plato para servir, coloque los fideos con carne en un bol, vierta el caldo, cubra con medio huevo y zanahorias y cebollas fritas, espolvoree con semillas de sésamo y una mezcla de pimientos, agregue un poco de ají fresco si lo desea. Sirve la clásica sopa de ramen caliente, ¡buen provecho!