Швидке дріжджове тісто на молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко приготувати дріжджове тісто на молоці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для швидкого тіста найкраще використовувати живі, а не сухі дріжджі. Про дріжджі читайте в статті, посилання в кінці рецепта. Вони продаються в упаковках по 100 грам. А молоко потрібно попередньо підігріти, воно повинно бути теплим. У теплому молоці (36-39 градусів) розчинити живі дріжджі. У такому середовищі вони відразу ж починають активізуватися.

2. КРОК 2

   

   Додайте в миску рослинне масло, дрібку солі і цукор. Перемішайте.

3. КРОК 3

   

   Борошно для тіста просіяти пару раз через сито. Це наситить її киснем і готові вироби вийдуть пухкими і повітряними. Все про властивості борошна ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці цього рецепту.

4. КРОК 4

   

   Дріжджове тісто зручно замішувати в тістомісильній машині або кухонному комбайні. Тільки насадка повинна бути спеціально для тугого тіста. Поступово додаємо борошно і замішуємо гладке однорідне тісто, щоб воно не липло до рук. Пам’ятайте, що вам може знадобитися трохи менше або більше борошна. Якщо у вас немає кухонної техніки, можна замісити тісто вручну, що займе трохи більше часу. Вимішувати потрібно буде 10 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Швидке і смачне дріжджове тісто готове. На його замішування пішло не більше 5 хвилин. Навіть якщо він полежить на столі в теплій кухні 10-15 хвилин, ви вже помітите, що він відразу починає підходити. Готуйте з нього все, що завгодно, наприклад, пиріжки, пиріжки або булочки.

Коментарі до рецепту

tasiyL

05.12.2023

5

Знаю ще один рецепт швидкого дріжджового тіста, але на воді, а не на молоці.

Наталія М

05.12.2023

4.6

Чоловік попросив мене замісити тісто для коржів, щоб спекти в тандирі. А у мене в закладках був рецепт швидкого дріжджового тіста на молоці. Саме те, що потрібно) Я замісила тісто буквально за 5 хвилин. Довго місити не було ні часу, ні сил. Я просто все перемішала до однорідності. Мені пішло стільки ж борошна. Тісто я спеціально не ставила, просто поки збиралася борошно, молоко і дріжджі дали пухнасту шапочку) Поклала тісто в пакет, щоб нести в тандир. Буквально за 15 хвилин він уже піднявся! Тісто м'яке, розтяжне, еластичне. З цієї кількості у мене вийшло 6 тістечок. Всі, хто пробував коржі, одноголосно вирішили, що це найбільш вдале тісто) Випічка вийшла м'якою, пористою та смачною! І довго не черствіє навіть просто на столі без упаковки) Чудовий рецепт, рекомендую!