ミルク入りクイックイースト生地

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   牛乳を使って簡単にイースト生地を作る方法は？必要な材料をすべて準備します。素早く生地を作るには、乾燥イーストではなく生イーストを使用するのが最善です。記事で酵母について読んでください。リンクはレシピの最後にあります。 100グラムのパックで販売されています。そして牛乳は予熱する必要があり、温かくなければなりません。生きた酵母を温かい牛乳（36〜39度）に溶かします。そのような環境では、彼らはすぐに活性化し始めます。

2. ステップ 2

   

   ボウルに植物油、ひとつまみの塩、砂糖を加えます。かき混ぜる。

3. ステップ 3

   

   生地用の小麦粉を数回ふるいにかけます。こうすることで酸素が飽和し、ふんわりとした風通しの良い仕上がりになります。このトピックに関する記事を読むことで、小麦粉の特性についてすべて学ぶことができます。このレシピの最後にリンクがあります。

4. ステップ 4

   

   イースト生地は生地ミキサーやフードプロセッサーでこねるのが便利です。アタッチメントのみタイト生地専用です。小麦粉を少しずつ加えて、手にくっつかないように滑らかで均質な生地をこねます。小麦粉の量は多少少なくても多くてもよいことに注意してください。キッチン家電がない場合は、少し時間がかかりますが、手で生地をこねることもできます。 10分間混練する必要があります。

5. ステップ 5

   

   素早くておいしいイースト生地が完成します。捏ねるのに5分もかかりませんでした。たとえそれが暖かいキッチンのテーブルの上に10〜15分間置かれていたとしても、すぐにフィットし始めることに気づくでしょう。パイ、パイ、パンなど、お好みのものを用意してください。

レシピへのコメント

タシイル

05.12.2023

5

私は別の簡単なイースト生地のレシピを知っていますが、牛乳ではなく水を使います。

ナタリア・M

05.12.2023

4.6

夫は私に、タンドールで焼くフラットブレッドの生地をこねるように頼みました。そして、牛乳を使った簡単なイースト生地のレシピがブックマークにありました。必要なものだけ）文字通り5分で生地をこねました。長時間こねる時間も気力もありませんでした。滑らかになるまですべてを混ぜただけです。同じ量の小麦粉が必要でした。わざと生地を入れなかったのですが、小麦粉を手に入れようとしているときに、牛乳とイーストでふわふわの帽子ができました）生地を袋に入れてタンドールに持っていきました。わずか15分ですでに上昇していました！生地は柔らかく、扱いやすく、弾力があります。この量からケーキを6個手に入れました。フラットブレッドを試した人は全員、これが最も成功した生地であると満場一致で判断しました) 焼き菓子は柔らかく、多孔質で、美味しかったです。包装せずにテーブルの上に置いておくだけでも、長期間腐りません）素晴らしいレシピ、お勧めします！