우유를 넣은 빠른 효모 반죽

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   우유로 빠른 효모 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 빠른 반죽을 위해서는 건조하지 않고 살아있는 효모를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 기사에서 효모에 대해 읽어보세요. 링크는 레시피 끝에 있습니다. 100g 단위로 판매됩니다. 그리고 우유는 예열되어 있어야 하고 따뜻해야 합니다. 따뜻한 우유(36~39도)에 생이스트를 녹입니다. 그러한 환경에서는 즉시 활성화되기 시작합니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 식물성 기름, 소금 한 꼬집, 설탕을 넣으십시오. 젓다.

3. 단계 3

   

   반죽용 밀가루를 체에 두어 번 걸러냅니다. 이렇게 하면 산소가 포화되어 완제품이 푹신하고 통풍이 잘 됩니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 밀가루의 특성에 대한 모든 것을 배울 수 있습니다. 이 레시피 끝에 링크를 걸어주세요.

4. 단계 4

   

   반죽 믹서나 푸드 프로세서에서 효모 반죽을 반죽하는 것이 편리합니다. 부착물만 단단한 반죽용이어야 합니다. 밀가루를 조금씩 넣어가며 손에 달라붙지 않도록 부드럽고 균질한 반죽을 반죽해 주세요. 밀가루가 조금 더 적게 필요할 수도 있고 더 많이 필요할 수도 있다는 점을 기억하세요. 주방용품이 없다면 반죽을 손으로 반죽해도 되는데 시간이 조금 더 걸립니다. 10분 동안 반죽해야 합니다.

5. 단계 5

   

   빠르고 맛있는 효모 반죽이 준비되었습니다. 반죽하는데 5분도 안걸렸어요. 따뜻한 주방의 테이블 위에 10-15분 동안 놓여 있어도 즉시 딱 맞기 시작한다는 것을 이미 알 수 있습니다. 파이, 파이, 빵 등 원하는 것을 준비하세요.

레시피에 대한 의견

tasiyL

05.12.2023

5

나는 빠른 효모 반죽을 만드는 또 다른 조리법을 알고 있지만 우유가 아닌 물을 사용합니다.

나탈리아 M

05.12.2023

4.6

남편은 나에게 탄두르에서 굽는 플랫브레드 반죽을 반죽해 달라고 부탁했습니다. 그리고 내 책갈피에는 우유를 넣은 빠른 효모 반죽 레시피가 있었습니다. 필요한 것) 말 그대로 5분 만에 반죽을 반죽했습니다. 오랫동안 반죽할 시간도 에너지도 없었습니다. 나는 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞었습니다. 같은 양의 밀가루가 필요했습니다. 반죽을 일부러 넣지 않고 밀가루를 얻으려고 할 때 우유와 이스트가 푹신한 모자를 씌워주었습니다.) 반죽을 가방에 담아 탄두르에 가져갔습니다. 단 15분 만에 이미 상승했습니다! 반죽은 부드럽고 다루기 쉽고 탄력적입니다. 이 금액에서 케이크 6개를 얻었습니다. 플랫 브레드를 맛본 사람들은 모두 이것이 가장 성공적인 반죽이라고 만장일치로 결정했습니다.) 구운 제품은 부드럽고 다공성이며 맛있습니다! 그리고 포장하지 않고 테이블 위에 올려두어도 오래도록 상하지 않아요) 레시피가 훌륭해서 추천드려요!