Szybkie ciasto drożdżowe z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybkie ciasto drożdżowe z mlekiem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do szybkiego ciasta najlepiej używać żywych, a nie suszonych drożdży. O drożdżach przeczytacie w artykule, link znajduje się na końcu przepisu. Sprzedawane są w opakowaniach po 100 gramów. A mleko musi być podgrzane, musi być ciepłe. Żywe drożdże rozpuścić w ciepłym mleku (36-39 stopni). W takim środowisku natychmiast zaczynają się aktywować.

2. KROK 2

   

   Do miski dodaj olej roślinny, szczyptę soli i cukier. Zamieszać.

3. KROK 3

   

   Mąkę na ciasto przesiać kilka razy przez sito. Spowoduje to nasycenie go tlenem, a gotowe produkty będą puszyste i przewiewne. Wszystkiego o właściwościach mąki dowiesz się czytając artykuł na ten temat. Link na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Wygodnie jest ugniatać ciasto drożdżowe w mikserze do ciasta lub robocie kuchennym. Tylko nasadka powinna być przeznaczona specjalnie do ciasnego ciasta. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj gładkie, jednolite ciasto, tak aby nie kleiło się do rąk. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Jeśli nie masz sprzętu kuchennego, możesz zagnieść ciasto ręcznie, co zajmie trochę więcej czasu. Będziesz musiał ugniatać przez 10 minut.

5. KROK 5

   

   Szybkie i smaczne ciasto drożdżowe jest gotowe. Wyrabianie nie trwało dłużej niż 5 minut. Nawet jeśli będzie leżał na stole w ciepłej kuchni przez 10-15 minut, już zauważysz, że od razu zaczyna pasować. Przygotuj z niego, co chcesz, na przykład ciasta, ciasta lub bułki.

Komentarze do przepisu

tasiyL

05.12.2023

5

Znam inny przepis na szybkie ciasto drożdżowe, ale z wodą, a nie mlekiem.

Natalia M

05.12.2023

4.6

Mąż poprosił mnie o zagniecenie ciasta na podpłomyki do pieczenia w piecu tandoor. A przepis na szybkie ciasto drożdżowe z mlekiem miałam w zakładkach. Tylko tyle, ile potrzebujesz) Ciasto wyrabiałam dosłownie w 5 minut. Nie było czasu ani sił na dłuższe wyrabianie ciasta. Po prostu wszystko wymieszałam na gładką masę. Zajęło mi tyle samo mąki. Celowo nie nałożyłam ciasta, akurat gdy szłam po mąkę, mleko i drożdże dały puszystą czapkę) Ciasto włożyłam do worka, żeby zabrać do tandoor. W ciągu zaledwie 15 minut już wstał! Ciasto jest miękkie, łatwe do wyrobienia, elastyczne. Z tej kwoty wyszło mi 6 ciastek. Każdy, kto próbował podpłomyków, zgodnie stwierdził, że to ciasto jest najbardziej udane.) Wypieki wyszły mięciutkie, porowate i pyszne! I nie nudzi się długo nawet stojąc na stole bez opakowania) Znakomity przepis, polecam!