Швидкі пиріжки на сухих дріжджах

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати швидкі пиріжки на сухих дріжджах на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Половину води (125 мл) нагрійте в залізній мисці до температури 37-40 градусів.

2. КРОК 2

   

   Перемішуйте, поки цукор і сіль не розчиняться.

3. КРОК 3

   

   Додайте просіяне борошно. Насипала відразу 320 гр. Ви можете спочатку додати більшу частину борошна, а потім відрегулювати консистенцію тіста на лавці на другому кроці, описаному нижче.

4. КРОК 4

   

   Все ретельно перемішайте ложкою, поки вся вода не вбереться в борошно.

5. КРОК 5

   

   Решту води (125 мл) закип'ятіть і вилийте в миску з тістом.

6. КРОК 6

   

   Швидко перемішайте тісто, поки не зникнуть борошняні грудочки. Тісто буде досить липким.

7. КРОК 7

   

   Стіл посипаємо просіяним борошном і викладаємо тісто. Вимішуємо руками, поступово додаючи борошно. Пам’ятайте, що вам може знадобитися менше або більше борошна, залежно від його властивостей. Детальніше про це читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта. Якої має бути консистенція тіста? Коли воно перестане липнути, більше не додавайте борошно.

8. КРОК 8

   

   Швидке тісто для пиріжків на сухих дріжджах і воді виходить пластичним і еластичним. Сформуйте з нього кулю. Йому не знадобиться час на докази. Відразу приготуємо.

9. КРОК 9

   

   Розділіть тісто на однакові частини і скачайте з них кульки. У мене вийшло 7 штук приблизно вагою 70-75 грам. Щоб пиріжки вийшли меншими, можна розділити тісто на 10 шматочків по 50 грам кожен.

10. КРОК 10

    

    Кожен шматочок розімніть руками в корж середньої товщини. Викласти начинку. В якості начинки я використовувала картопляне пюре, змішане зі смаженою цибулею. Начинити пиріжки можна тушкованою капустою, сиром, варенням або чим завгодно.

11. КРОК 11

    

    Щільно защипніть краю, сформувавши довгастий пиріг. Злегка притисніть шов.

12. КРОК 12

    

    Розігрійте сковороду з додаванням рослинної олії, яка повинна доходити до половини висоти пиріжків. У мене сковорода діаметр дна 20 сантиметрів, мені знадобилося 200 мл олії. Смажимо пиріжки на середньому вогні з одного боку до рум'яності. Я смажила їх близько 5-7 хвилин. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку і масло для смаження, читайте в статтях, посилання в кінці цього рецепта.

13. КРОК 13

    

    Переверніть їх на інший бік і обсмажте до готовності. Мені знадобилося ще 5 хвилин. Готові пиріжки вийміть зі сковороди і обсмажте наступну порцію. Масла я більше не додавав. Пиріжки вийшли не жирними, тому паперовий рушник мені не знадобилося.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

27.11.2023

4.8

Мені потрібен був рецепт швидкого дріжджового тіста, тому я вибрала цей рецепт на сайті. І не минуло й години, як у мене вийшла страва швидких пиріжків на сухих дріжджах))). Дуже простий і зручний рецепт. Пиріжки готуються без розстоювання тіста, виходять пишними і дуже смачними. Я смажила пиріжки з капустою. Перевірити твердження автора про те, що пироги зберігають повітряність на наступний день, не вдалося - вони закінчилися дуже швидко. Дякую за рецепт, шарліс!

Ляля2023

27.11.2023

4.5

Що робити, якщо їжі не вистачає, а випічки все одно хочеться? Звичайно, ми шукаємо прості рецепти. Дуже просто, легко і швидко. Тісто м'яке, майже повітряне, а начинка - капустяна. Я просто тушкувала капусту з сіллю і цукром, засипавши, у власному соку. Я зробила пиріжки і обсмажила їх на невеликій кількості олії на сковороді. Вони вийшли м'якими, ніжними, тануть у роті. Часу це зайняло небагато, близько години, але це був відмінний перекус або легка вечеря.

leno4ka

27.11.2023

5

Смачно і просто!!! Дякую Відео від мене.

Єфимія

27.11.2023

4.7

Дякую за чудовий рецепт! Сьогодні я пекла пиріжки. Вийшли дуже смачними та ніжними!

лара

27.11.2023

4.9

О, гарно! Дякую тобі!

Єфимія

27.11.2023

4.7

Додаю фото.

Іра

27.11.2023

4.8

Лара, Ефімія, які у вас чудові пиріжки! Приготувати тісто просто, швидко та просто! Підходить будь-яка начинка. Дуже дякую за рецепт!!!