Szybkie ciasta z suchymi drożdżami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szybkie ciasta z suchymi drożdżami na patelni? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. W żelaznej misce podgrzej połowę wody (125 ml) do temperatury 37-40 stopni

2. KROK 2

   

   Mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą.

3. KROK 3

   

   Dodać przesianą mąkę. Wsypałem od razu 320 gramów. Możesz najpierw dodać większość mąki, a następnie wyregulować konsystencję ciasta na stole w drugim kroku opisanym poniżej.

4. KROK 4

   

   Wszystko dokładnie mieszamy łyżką, aż cała woda zostanie wchłonięta przez mąkę.

5. KROK 5

   

   Resztę wody (125 ml) zagotować i wlać do miski z ciastem.

6. KROK 6

   

   Szybko mieszaj ciasto, aż znikną wszystkie grudki mąki. Ciasto będzie dość lepkie.

7. KROK 7

   

   Posyp stół przesianą mąką i wyłóż ciasto. Zagniatamy rękoma, stopniowo dodając mąkę. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, w zależności od jej właściwości. Więcej na ten temat przeczytacie w artykule, link znajduje się na końcu przepisu. Jaką konsystencję powinno mieć ciasto? Gdy przestanie się kleić, nie dodawaj już mąki.

8. KROK 8

   

   Szybkie ciasto na placki z suchych drożdży i wody okazuje się giętkie i elastyczne. Uformuj go w kulę. Nie będzie potrzebował czasu na udowadnianie. Zaraz będziemy gotować.

9. KROK 9

   

   Ciasto podzielić na równe części i uformować kulki. Otrzymałem 7 sztuk o wadze około 70-75 gramów. Ciasto można podzielić na 10 części o wadze około 50 gramów każda, tak aby placki wyszły mniejsze.

10. KROK 10

    

    Każdą część rozgniatamy rękoma na średnio gęste ciasto. Ułożyć nadzienie. Jako nadzienie użyłam puree ziemniaczanego zmieszanego ze smażoną cebulą. Placki możesz wypełnić duszoną kapustą, twarogiem, dżemem lub czymkolwiek innym.

11. KROK 11

    

    Ściśnij mocno brzegi, tworząc podłużny placek. Lekko dociśnij szew.

12. KROK 12

    

    Rozgrzej patelnię z dodatkiem oleju roślinnego, który powinien sięgać połowy wysokości ciast. Moja patelnia ma średnicę dna 20 centymetrów, potrzebowałam 200 ml oleju. Smaż placki na średnim ogniu z jednej strony, aż się zarumienią. Smażyłam je około 5-7 minut. Jak wybrać idealną patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły, linki na końcu tego przepisu.

13. KROK 13

    

    Przewróć je na drugą stronę i smaż, aż będą gotowe. Zajęło mi to kolejne 5 minut. Gotowe placki zdejmujemy z patelni i smażymy kolejną porcję. Nie dodawałem więcej oleju. Ciasta wyszły nietłuste, więc ręcznik papierowy nie był mi potrzebny.

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

27.11.2023

4.8

Potrzebowałam przepisu na szybkie ciasto drożdżowe, więc wybrałam ten przepis ze strony. I nie minęła godzina, zanim skończyłem z daniem z szybkich ciast z suchymi drożdżami))). Bardzo prosty i wygodny przepis. Ciasta przygotowywane są bez wyrastania ciasta, wychodzą puszyste i bardzo smaczne. Smażyłam placki z kapustą. Nie udało się zweryfikować twierdzenia autora, że ​​placki następnego dnia zachowują lekkość – wyczerpały się bardzo szybko. Dziękuję za przepis, Sharlis!

Ljalja2023

27.11.2023

4.5

Co zrobić, jeśli nie masz wystarczającej ilości jedzenia, ale nadal masz ochotę na wypieki? Oczywiście szukamy prostych przepisów. Bardzo proste, łatwe i szybkie. Ciasto jest miękkie, niemal przewiewne, a nadzieniem jest kapusta. Po prostu udusiłam kapustę z solą i cukrem, pod przykryciem, we własnym soku. Zrobiłam placuszki i usmażyłam je na patelni na niewielkiej ilości oleju. Wyszły mięciutkie, delikatne, rozpływające się w ustach. Zajęło to trochę czasu, około godziny, ale była to świetna przekąska lub lekki obiad.

leno4ka

27.11.2023

5

Pyszne i proste!!! Dziękuję Film ode mnie.

Efimija

27.11.2023

4.7

Dziękuję za wspaniały przepis! Dzisiaj upiekłam ciasta. Okazały się bardzo smaczne i delikatne!

Lara

27.11.2023

4.9

Och, miło! Dziękuję!

Efimija

27.11.2023

4.7

Dodaję zdjęcie.

Ira

27.11.2023

4.8

lara, Efimiya, jakie masz wspaniałe ciasta! Ciasto nie może być łatwiejsze do zrobienia, szybkie i łatwe! Każde wypełnienie pasuje. Dziękuję bardzo za przepis!!!