Tartes rapides à la levure sèche

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes rapides avec de la levure sèche dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Faites chauffer la moitié de l'eau (125 ml) dans un bol en fer à une température de 37 à 40 degrés ; à une température plus élevée, la levure mourra. Versez-le dans un bol dans lequel nous allons pétrir la pâte, ajouter la levure, le sucre et le sel, verser l'huile végétale. Comment bien remplacer et travailler avec la levure, lisez l'article sur la levure, lien à la fin de cette recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Remuer jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine tamisée. J'ai versé 320 grammes d'un coup. Vous pouvez d'abord ajouter la majeure partie de la farine, puis ajuster la consistance de la pâte sur le banc lors de la deuxième étape décrite ci-dessous.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée par la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir le reste de l'eau (125 ml) et versez-la dans le bol avec la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez rapidement la pâte jusqu'à ce que tous les grumeaux de farine disparaissent. La pâte sera assez collante.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer la table de farine tamisée et étaler la pâte. Pétrissez-le avec vos mains en ajoutant progressivement la farine. N'oubliez pas que vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, selon ses propriétés. Apprenez-en plus à ce sujet dans l'article, le lien se trouve à la fin de cette recette. Quelle doit être la consistance de la pâte ? Une fois qu'elle n'est plus collante, n'ajoutez plus de farine.

8. ÉTAPE 8

   

   La pâte rapide pour tartes à base de levure sèche et d'eau s'avère souple et élastique. Formez-en une boule. Il n'aura pas besoin de temps pour prouver. Nous allons cuisiner tout de suite.

9. ÉTAPE 9

   

   Divisez la pâte en morceaux égaux et roulez-les en boules. J'ai reçu 7 pièces pesant environ 70 à 75 grammes. Vous pouvez diviser la pâte en 10 morceaux pesant environ 50 grammes chacun pour que les tartes ressortent plus petites.

10. ÉTAPE 10

    

    Écrasez chaque morceau avec vos mains pour obtenir un gâteau d'épaisseur moyenne. Placez la garniture. J'ai utilisé de la purée de pommes de terre mélangée à des oignons frits comme garniture. Vous pouvez remplir les tartes de compote de chou, de fromage cottage, de confiture ou de tout ce que vous aimez.

11. ÉTAPE 11

    

    Pincez bien les bords pour former une tarte oblongue. Appuyez légèrement sur la couture.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites chauffer une poêle avec l'ajout d'huile végétale, qui doit atteindre la moitié de la hauteur des tartes. Ma poêle a un diamètre de fond de 20 centimètres, j'avais besoin de 200 ml d'huile. Faire frire les tartes à feu moyen d'un côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je les ai frits pendant environ 5 à 7 minutes. Comment choisir la poêle et l'huile idéales pour la friture, lisez les articles, les liens à la fin de cette recette.

13. ÉTAPE 13

    

    Retournez-les de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Cela m'a pris encore 5 minutes. Retirez les tartes finies de la poêle et faites frire le lot suivant. Je n'ai plus ajouté d'huile. Les tartes ne sont pas grasses, je n’ai donc pas eu besoin de serviette en papier.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

27.11.2023

4.8

J'avais besoin d'une recette de pâte levée rapide, j'ai donc choisi cette recette sur le site. Et pas une heure ne s'était écoulée avant que je me retrouve avec un plat de tartes rapides à base de levure sèche))). Une recette très simple et pratique. Les tartes sont préparées sans lever la pâte, elles s'avèrent moelleuses et très savoureuses. J'ai fait frire des tartes au chou. Il n'a pas été possible de vérifier la déclaration de l'auteur selon laquelle les tartes conservent leur légèreté le lendemain - elles se sont épuisées très rapidement. Merci pour la recette, Sharlis !

Ljalja2023

27.11.2023

4.5

Que faire si vous n’avez pas assez de nourriture mais que vous voulez quand même des pâtisseries ? Bien sûr, nous recherchons des recettes simples. Très simple, facile et rapide. La pâte est molle, presque aérée, et la garniture est du chou. J'ai simplement fait mijoter le chou avec du sel et du sucre, couvert, dans son jus. J'ai fait les tartes et je les ai frites dans un peu d'huile dans une poêle. Ils se sont avérés doux, tendres, fondants dans la bouche. Cela a pris un peu de temps, environ une heure, mais c'était une excellente collation ou un dîner léger.

leno4ka

27.11.2023

5

Délicieux et simple !!! Merci Vidéo de ma part.

Efimia

27.11.2023

4.7

Merci pour la merveilleuse recette! Aujourd'hui, j'ai fait des tartes. Ils se sont avérés très savoureux et tendres !

lara

27.11.2023

4.9

Oh, sympa ! Merci!

Efimia

27.11.2023

4.7

J'ajoute une photo.

Ira

27.11.2023

4.8

lara, Efimiya, quelles superbes tartes tu as ! La pâte ne pourrait pas être plus simple à préparer, rapide et facile ! N'importe quel remplissage disparaît. Merci beaucoup pour la recette !!!