Tartas rápidas con levadura seca

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartas rápidas con levadura seca en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios. Calentar la mitad del agua (125 ml) en un recipiente de hierro a una temperatura de 37-40 grados.

2. PASO 2

   

   Revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada. Vertí 320 gramos de una vez. Puedes agregar la mayor parte de la harina primero y luego ajustar la consistencia de la masa en la mesa en el segundo paso que se describe a continuación.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien con una cuchara hasta que toda el agua se absorba en la harina.

5. PASO 5

   

   Hervir el resto del agua (125 ml) y verterla en el bol con la masa.

6. PASO 6

   

   Revuelve rápidamente la masa hasta que desaparezcan todos los grumos de harina. La masa quedará bastante pegajosa.

7. PASO 7

   

   Espolvorea la mesa con harina tamizada y extiende la masa. Amasarlo con las manos, añadiendo poco a poco la harina. Recuerda que puedes necesitar menos o más harina, dependiendo de sus propiedades. Lea más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de esta receta. ¿Qué consistencia debe tener la masa? Una vez que ya no esté pegajoso, no agregues más harina.

8. PASO 8

   

   La masa rápida para tartas elaborada con levadura seca y agua resulta maleable y elástica. Dale forma de bola. No necesitará tiempo para probarlo. Cocinaremos enseguida.

9. PASO 9

   

   Dividir la masa en trozos iguales y formar bolitas. Obtuve 7 piezas que pesan aproximadamente entre 70 y 75 gramos. Puedes dividir la masa en 10 trozos de unos 50 gramos cada uno para que las tartas queden más pequeñas.

10. PASO 10

    

    Triture cada trozo con las manos hasta obtener un pastel de espesor medio. Coloca el relleno. Usé puré de papas mezclado con cebollas fritas como relleno. Puedes rellenar las tartas con repollo guisado, requesón, mermelada o lo que quieras.

11. PASO 11

    

    Pellizque bien los bordes, formando un pastel alargado. Presione ligeramente la costura.

12. PASO 12

    

    Calentar una sartén con el agregado de aceite vegetal, que debe alcanzar la mitad de la altura de las tartas. Mi sartén tiene un diámetro de fondo de 20 centímetros, necesitaba 200 ml de aceite. Freír las tartas a fuego medio por un lado hasta que se doren. Los freí durante unos 5-7 minutos. Cómo elegir la sartén y el aceite ideales para freír, lee los artículos, enlaces al final de esta receta.

13. PASO 13

    

    Darles la vuelta y freír hasta que estén cocidos. Me tomó otros 5 minutos. Retire los pasteles terminados de la sartén y fría el siguiente lote. No agregué más aceite. Los pasteles no resultaron grasosos, así que no necesité papel toalla.

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

27.11.2023

4.8

Necesitaba una receta de masa de levadura rápida, así que elegí esta receta del sitio web. Y no había pasado ni una hora cuando terminé con un plato de empanadas rápidas hechas con levadura seca))). Una receta muy sencilla y cómoda. Las tartas se preparan sin fermentar la masa, quedan esponjosas y muy sabrosas. Freí pasteles con repollo. No fue posible verificar la afirmación del autor de que las tartas conservan su aire al día siguiente; se acabaron muy rápidamente. ¡Gracias por la receta, sharlis!

Ljalja2023

27.11.2023

4.5

¿Qué hacer si no tienes suficiente comida pero aún quieres productos horneados? Por supuesto buscamos recetas sencillas. Muy sencillo, fácil y rápido. La masa queda suave, casi aireada y el relleno es repollo. Simplemente guisé la col con sal y azúcar, tapada, en su propio jugo. Hice las tartas y las frí en una sartén con un poco de aceite. Quedaron suaves, tiernos, derritiéndose en la boca. Tomó un poco de tiempo, aproximadamente una hora, pero fue un excelente refrigerio o cena ligera.

leno4ka

27.11.2023

5

Delicioso y sencillo!!! Gracias Vídeo mío.

Efimiya

27.11.2023

4.7

¡Gracias por la maravillosa receta! Hoy horneé pasteles. ¡Quedaron muy sabrosos y tiernos!

lara

27.11.2023

4.9

¡Oh, es bueno! ¡Gracias!

Efimiya

27.11.2023

4.7

Estoy agregando una foto.

Ira

27.11.2023

4.8

lara, Efimiya, ¡qué ricas tartas tenéis! ¡La masa no podría ser más fácil de hacer, rápida y sencilla! Cualquier relleno vale. Muchas gracias por la receta!!!