Tartas de Cuaresma - 14 recetas de cocina

Las tartas de Cuaresma se pueden preparar con cualquier relleno, dulce o salado, de verduras, frutas, bayas y champiñones. Y la masa para ellos se amasa con o sin levadura, sin lácteos. En este catálogo encontrarás las mejores recetas con fotos del paso a paso, ingredientes nutricionales, contenido calórico y consejos.

Tartas de Cuaresma

Las apetitosas y sabrosas tartas de Cuaresma son fáciles de preparar. Además, tanto para freír en sartén como para cocer en el horno. Para ellos, puedes utilizar levadura, seca, fresca o prescindir de ella. Básicamente, haz la masa con agua, harina, sal, bicarbonato de sodio y aceite vegetal. No dará mucha esponjosidad, pero esto no es necesario si el énfasis está en el relleno.

La masa de levadura para pasteles de Cuaresma se prepara con la siguiente composición: agua tibia, levadura seca, sal, aceite de girasol. Puedes añadir una cucharada de azúcar para realzar el sabor. La masa se puede amasar tanto con el método bizcocho como con el método directo; esto dependerá de la receta de las tartas magras. Cualquiera que sea el método elegido, se debe dejar reposar la masa hasta que suba. Y tal vez más de una vez. Entonces los productos horneados quedarán más suaves y tiernos. Es mejor cocinar los pasteles en el horno. Para darles una costra dorada por encima, se untan con aceite vegetal.

La masa sin levadura se elabora de la misma forma menos el tiempo necesario para que suba. Es decir, todo en la composición es igual, excepto la levadura. Todos los ingredientes se mezclan hasta que quede suave. Luego se extienden finamente, se cortan círculos, se rellenan con el relleno, se sujetan y se fríen en aceite por ambos lados. Luego colóquelo sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa. Empiece a freír por el lado de la costura.

Puede elegir una variedad de rellenos para pasteles de Cuaresma. Pueden ser frutas y bayas frescas, crudas y no sometidas a tratamiento térmico: manzanas, peras, cerezas, plátanos. También se pueden cocer a fuego lento en un cazo con agua y azúcar, convirtiéndolas en una especie de mermelada. Puede tomar cualquier mermelada, mermelada o mermelada ya preparada. Las frutas se pueden rallar, triturar las bayas con un tenedor y escurrir el exceso de jugo. También adecuados: semillas de amapola, nueces.

Los rellenos sin azúcar se pueden preparar con patatas (en trozos, en puré), repollo guisado (con o sin pasta de tomate, cebolla), espinacas, frijoles, arroz hervido, trigo sarraceno, zanahorias dulces, champiñones fritos, etc.