Tartas de Cuaresma sobre agua, acedera y verduras.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparamos todos los ingredientes. Tamizar la harina en un bol junto con la levadura en polvo, añadir un par de pizcas de sal.

2. PASO 2

   

   A continuación, vierta agua a temperatura ambiente y aceite vegetal en la harina. Remueve y amasa la masa hasta que se una. La masa no debe pegarse a tus manos.

3. PASO 3

   

   El resultado es una masa elástica.

4. PASO 4

   

   Lavamos bien la acedera con agua corriente, la dejamos escurrir y la secamos. Es conveniente utilizar acedera finamente picada para el relleno.

5. PASO 5

   

   Hacemos una salchicha con la masa, la dividimos en trozos pequeños y la enrollamos en bolas. Enrolle cada bola formando un círculo delgado. Ahora toma una cucharada de acedera y agrega azúcar al relleno al gusto.

6. PASO 6

   

   Y asegúrese de agregar un poco de almidón para que el jugo del relleno no se escape durante el horneado. El almidón crea un relleno de gelatina agradable y tierno.

7. PASO 7

   

   Hacemos tartas de cualquier forma: triangulares, redondas o clásicas. Coloca la bandeja para hornear en el horno durante 25-30 minutos a 180ºC con papel pergamino, previamente engrasado con aceite vegetal. Y si untas la parte superior de las tartas con agua dulce o yema, obtendrás una corteza apetitosa. Una vez horneadas, deja enfriar las tartas. Bueno, ahora ponemos a hervir e invitamos a todos a la mesa a tomar té con tartas con un relleno misterioso. ¡Buen provecho!