Torte quaresimali su acqua, acetosa e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti. Setacciare la farina in una ciotola insieme al lievito, aggiungere un paio di pizzichi di sale.

2. PASSO 2

   

   Successivamente, versare l'acqua a temperatura ambiente e l'olio vegetale nella farina. Mescolare e lavorare l'impasto finché non si unirà. L'impasto non deve attaccarsi alle mani.

3. PASSO 3

   

   Il risultato è un impasto elastico; lasciarlo riposare per trenta minuti in frigorifero, avvolgendolo nella pellicola trasparente.

4. PASSO 4

   

   Laviamo bene l'acetosella sotto l'acqua corrente, la lasciamo scolare e la asciughiamo. Per il ripieno è conveniente utilizzare l'acetosa tritata finemente.

5. PASSO 5

   

   Dall'impasto prepariamo una salsiccia, la dividiamo in piccoli pezzi e arrotoliamo in palline. Arrotolare ciascuna pallina in un cerchio sottile. Ora prendi un cucchiaio di acetosa e aggiungi lo zucchero al ripieno a piacere.

6. PASSO 6

   

   E assicurati di aggiungere un po 'di amido in modo che il succo del ripieno non fuoriesca durante la cottura. L'amido crea un piacevole e delicato ripieno di gelatina.

7. PASSO 7

   

   Realizziamo crostate di qualsiasi forma: triangoli, rotonde o forme classiche. Mettete la teglia in forno per 25-30 minuti a 180 utilizzando carta da forno, pre-unta con olio vegetale. E se ungi la parte superiore delle torte con acqua dolce o tuorlo, otterrai una crosta appetitosa. Una volta sfornate lasciate raffreddare le crostate. Bene, ora accendiamo il bollitore e invitiamo tutti a tavola a bere il tè con torte dal ripieno misterioso. Buon appetito!