Tartas de Cuaresma con patatas y champiñones

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. En la receta usé champiñones frescos congelados, también puedes usar champiñones frescos. Empecemos a preparar las tartas preparando la masa.

2. PASO 2

   

   Coloque la levadura y el azúcar en un recipiente hondo, agregue agua hervida tibia y déjelo por 15 minutos. Durante este tiempo, la levadura comenzará a actuar y aparecerá una capa de levadura esponjosa en la superficie.

3. PASO 3

   

   Remueve la mezcla y agrega sal, aceite vegetal y poco a poco comienza a tamizar la harina. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites más o menos cantidad de la indicada en la receta. Mezclar primero con una cuchara, luego con las manos, amasar la masa durante 7 - 10 minutos hasta que quede homogénea y no se pegue a las manos. Cubre el bol con la masa con una servilleta limpia y colócalo en un lugar cálido durante 40 - 60 minutos, hasta que haya duplicado su tamaño.

4. PASO 4

   

   Mientras sube la masa, preparemos el relleno. Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas en agua con sal. Freír los champiñones en aceite vegetal, al final añadir el condimento para patatas y verduras, añadir un poco de sal y pimienta si es necesario. Machaca las patatas terminadas y agrégale caldo de patata. Agregue los champiñones al puré y mezcle; el relleno está listo.

5. PASO 5

   

   Amasar nuevamente la masa cocida, colocarla sobre la superficie de trabajo, extenderla y formar una salchicha. Cortaremos pequeños trozos de la salchicha.

6. PASO 6

   

   Estirar cada trozo, poner el relleno, pellizcar y formar tartas. Freír las tartas en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas y servir calientes. ¡Las tartas de Cuaresma con patatas y champiñones sobre masa de levadura aireada están listas!

7. PASO 7

   

   Rápido con un ayuno agradable. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliá

31.07.2023

4.7

Gran receta. ¡Las tartas más deliciosas!)