四旬節パイ - 14 料理レシピ

食欲をそそるおいしい四旬節パイは簡単に調理できます。しかもフライパンで焼くのもオーブンで焼くのもOK。彼らの場合は、ドライイースト、フレッシュイーストを使用することも、イーストを使用せずに行うこともできます。基本的には水、小麦粉、塩、重曹、植物油で生地を作ります。あまりふわふわにはなりませんが、中身を重視する場合は必要ありません。

四旬節パイのイースト生地は、温水、ドライイースト、塩、ひまわり油の組成で調製されます。味を高めるためにスプーン一杯の砂糖を加えることができます。生地はスポンジとストレートの両方の方法でこねることができます。これは赤身のパイのレシピによって異なります。どの方法を選択する場合でも、生地は発酵するまで放置しなければなりません。そしておそらく複数回。そうすれば、焼き菓子はより柔らかく、より柔らかくなります。パイはオーブンで調理する方が良いです。表面に金色の皮を付けるために、植物油が塗られています。

発酵に必要な時間を差し引いた発酵なしの生地も同じ方法で作られます。つまり、酵母を除いて、組成内のすべてが同じです。すべての材料を滑らかになるまで混合します。次に、薄く伸ばし、円形に切り、餡を詰めて締め、油で両面を揚げます。次に、ペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除きます。縫い目のある側から揚げ始めます。

レンテンパイにはさまざまな詰め物をお選びいただけます。これらは、リンゴ、梨、サクランボ、バナナなど、生で熱処理されていない新鮮な果物やベリーです。水と砂糖を加えて鍋で煮て、一種のジャムにすることもできます。既製のジャム、ジャム、マーマレードを使用できます。果物をすりおろし、フォークでベリーを潰し、余分なジュースを取り除きます。ケシの実、ナッツなども適しています。

無糖の詰め物は、ジャガイモ（小片、マッシュ）、煮込んだキャベツ（トマトペースト、玉ねぎの有無にかかわらず）、ほうれん草、豆、米、そば、スイートニンジン、揚げキノコなどから作ることができます。