ジャガイモとキノコの四旬節パイ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   すべての材料を準備します。レシピでは新鮮な冷凍キノコを使用しましたが、生のキノコを使用することもできます。生地を準備してパイの準備を始めましょう。

2. ステップ 2

   

   イーストと砂糖を深いボウルに入れ、温かい沸騰したお湯を加えて15分間放置します。この間に酵母が活動し始め、表面にふわふわした酵母のかさが現れます。

3. ステップ 3

   

   混合物をかき混ぜ、塩、植物油を加え、徐々に小麦粉をふるい始めます。小麦粉の品質によっては、レシピに記載されている量よりも多くまたは少なく必要な場合があります。最初にスプーンで混ぜ、次に手で生地が均一になり、手にくっつかなくなるまで7〜10分間こねます。生地が入ったボウルを清潔なナプキンで覆い、生地が2倍の大きさになるまで暖かい場所に40〜60分間置きます。

4. ステップ 4

   

   生地を発酵させている間に、餡の準備をしましょう。ジャガイモの皮をむき、塩を加えた水で柔らかくなるまで茹でる。キノコを植物油で炒め、最後にジャガイモと野菜の調味料を加え、必要に応じて少量の塩とコショウを加えます。完成したジャガイモを叩き、それにジャガイモのスープを加えます。マッシュポテトにキノコを加えて混ぜると、詰め物の準備が整います。

5. ステップ 5

   

   発酵した生地を再度こねて作業台に置き、伸ばしてソーセージの形を作ります。ソーセージから小さな部分を切ります。

6. ステップ 6

   

   それぞれのピースを伸ばし、フィリングを入れ、つまんでパイの形に成形します。パイの両面を植物油で黄金色になるまで揚げ、熱いうちにお召し上がりください。エアリーなイースト生地にジャガイモとキノコを入れた四旬節パイが完成しました！

7. ステップ 7

   

   楽しい断食で断食。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アリヤ

31.07.2023

4.7

素晴らしいレシピ。一番美味しいパイ！）