ポテトスープを添えた揚げイースト生地パイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 25 分

1. ステップ 1

   

   フィリングを入れたパイの準備を始めましょう - これでその理由がわかります

2. ステップ 2

   

   ジャガイモを塩水で茹でる

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを植物油で炒める

4. ステップ 4

   

   ジャガイモから水を注ぎません。後で必要になります。そして、炒めた玉ねぎを鍋に入れて、普通に潰します

5. ステップ 5

   

   パイの詰め物は準備ができています - 冷ましておきます

6. ステップ 6

   

   今度は生地を準備します。マグカップにはジャガイモと同じ水分が含まれており、その上のパイはとてもふわふわで風通しの良いものになります。

7. ステップ 7

   

   温かいジャガイモのスープに砂糖と塩を溶かします。煮汁が足りない場合は、必要な量まで水で薄めてください。

8. ステップ 8

   

   ドライイーストと小麦粉を混ぜる

9. ステップ 9

   

   乾燥した材料と液体の材料を混ぜます。塩と砂糖を加えたスープをイースト入りの小麦粉に加え、植物油を加えます。生地をこねます - 手にくっつかなくなるまでこねます

10. ステップ 10

    

    生地は柔らかく滑らかで弾力があります

11. ステップ 11

    

    タオルで覆い、暖かい場所に1時間放置します

12. ステップ 12

    

    1時間後、生地が膨らみました

13. ステップ 13

    

    パイを作ろう！

14. ステップ 14

    

    テーブルと手に植物油を塗り、生地を鶏卵よりわずかに大きいボールに分割します。

15. ステップ 15

    

    手で丸いケーキを作ります

16. ステップ 16

    

    上に詰め物を置きます

17. ステップ 17

    

    端をしっかりとシールし、縫い目を下にしてテーブルに置きます。

18. ステップ 18

    

    パイの準備ができました

19. ステップ 19

    

    今度はタオルで覆い、約15分間発酵させます。時間があまりない場合は、すでに揚げ始めることができます。最初のパイは、すでに膨らんでいる次のパイほどふわふわではありません。

20. ステップ 20

    

    加熱した植物油を入れたフライパンに置きます。十分に加熱する必要がありますが、いかなる状況でも燃えてはいけません。経験が示しているように、油はパイの中央に到達する必要があります。かなりの量の油があるはずですが、パイに必要な量だけ取ります。

21. ステップ 21

    

    ひっくり返します - パイがどれほどふわふわしているかがすでにわかります... 揚げるには、古い鋳鉄製のフライパンを使用します - 揚げるのに必要な高温に最もよく耐えます。テフロン加工のフライパンは、この目的には完全に適しているわけではありません。

22. ステップ 22

    

    ペーパータオルの上に置きます。これらの材料から25個のパイができました。

23. ステップ 23

    

    食欲旺盛！