Швидкі мариновані кабачки для швидкого споживання

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Ця закуска подобається всім моїм рідним і друзям, які не раз запитували, як швидко замаринувати кабачки. Ні для кого не секрет, що за цим рецептом вони виходять дуже смачними. Отже, почнемо! Беремо кабачки, краще молоді, з тонкою шкіркою і без насіння, а також відразу готуємо свіжу зелень і все необхідне для маринаду.

2. КРОК 2

   

   Цукіні помити, обрізати кінчики і тонко нарізати шкірку. Якщо кабачок молодий, то можна з шкіркою. Цукіні нашаткувати тонкими кружальцями або довгастими скибочками. Помістіть їх у глибоку миску, посоліть і залиште на 30 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Зелень помити і подрібнити.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте маринад. Часник очищаємо і пропускаємо через прес, змішуємо в мисці з рослинним маслом (краще взяти оливкову), медом (беремо рідкий, але якщо мед густий, то його попередньо потрібно розтопити у воді. ванну), оцет (яблучний кабачок виходить більш ніжним), перець і підготовлену зелень. Відмінно підійде кінза, базилік, естрагон, кріп, петрушка. Перемішайте маринад.

5. КРОК 5

   

   З кабачків, які постояли в солі, злийте рідину, що утворилася, і відіжміть її руками. Влийте маринад і перемішайте. Поставте в холодильник до ранку. За цей час їх можна і потрібно перемішати ще пару раз. Вранці вже можна їсти це блюдо, приготоване своїми руками.

Коментарі до рецепту

Корасон

09.11.2023

4.6

Мариновані кабачки швидкого приготування – одна з наших улюблених літніх закусок. Пару років тому я знайшла цей чудо-рецепт. Вирішила побалувати своїх домочадців смачними кабачками. До речі, вони не тільки мега смачні, але і дуже корисні, так як не піддаються термічній обробці. Для його приготування я беру найменший, молодий кабачок і дуже тонко нарізаю його ножем. Посоливши гуртки з кабачків, залишаю їх на півгодини, як описано в рецепті. Вони виділяють сік і за цей час добре просолюються. Зливаю сік і віджимаю кабачки за порадою автора. Для маринаду змішала все за списком. Із зелені я додала свіжий кріп. Залишаю мариновані кабачки в холодильнику на ніч і закуска готова. За смаком мариновані кабачки трохи нагадують малосольні огірки. Їх дійсно з'їдають миттєво. Раджу відразу збільшити кількість продуктів вдвічі) Дуже простий і швидкий спосіб приготування кабачків. Закуска вийшла ароматною, хрусткою, соковитою та неймовірно смачною. Я подавала мариновані кабачки з м'ясом і картоплею. Це дуже смачно! Кожен має спробувати! Дякую автору!!!

Алла

09.11.2023

4.8

Дуже цікавий маринад! Обов’язково спробую приготувати, на щастя, рецепт швидкий і простий! Дякую тобі! І на столі страва виглядає дуже красиво

інісія

09.11.2023

4.9

Готувала кабачки за вашим рецептом. Особисто у мене вийшло трохи м’яко, наступного разу додам більше оцту і часнику. Але все одно дякую за рецепт. Швидко і смачно.

Танча

09.11.2023

5

Можливо, ваш оцет має слабку дію. Для мене це було навіть забагато. Але в будь-якому випадку я завжди роблю рецепт так, як написано в рецепті, а потім коригую на свій смак. Головне IDE, і це непогано

Анна

09.11.2023

4.5

Рецепт мене зацікавив, тим більше, що молоді овочі тільки надходять. Кабачки вже в холодильнику, завтра буде звіт!!!

Анна

09.11.2023

4.6

Ось така краса і смакота в мене вийшла!!! Кабачок просто супер, моя сім'я одним махом з'їла цю тарілку!!! Дякую Танча за такий смачний і простий рецепт!!!

Танча

09.11.2023

4.8

Аннушка, їж на здоров'я. Ви праві, зараз сезон кабачків і це відмінна альтернатива всіляких салатів, і гарнір як гарнір