Zucchine in salamoia veloci per un consumo immediato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 8 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Questo spuntino è piaciuto a tutta la mia famiglia e ai miei amici, che mi hanno chiesto più volte come mettere velocemente le zucchine in salamoia. Non è un segreto che questa ricetta li renda molto gustosi. Quindi, cominciamo! Prendiamo le zucchine, preferibilmente giovani, con la buccia sottile e senza semi, e prepariamo subito anche le erbe fresche e tutto il necessario per la marinata.

2. PASSO 2

   

   Lavate le zucchine, mondate le estremità e affettate sottilmente la buccia. Se le zucchine sono giovani potete farlo con la buccia. Tagliare le zucchine a cerchi sottili o a fette oblunghe. Metterli in una ciotola profonda, aggiungere sale e lasciare agire per 30 minuti.

3. PASSO 3

   

   Lavare e tritare le verdure.

4. PASSO 4

   

   Preparare la marinata. Peliamo l'aglio e lo passiamo alla pressa, lo mescoliamo in una ciotola con olio vegetale (è meglio prendere l'olio d'oliva), miele (prendiamo liquido, ma se il miele è denso, deve prima essere sciolto in acqua bagno), aceto (la zucca risulta più tenera), pepe e verdure preparate. Coriandolo, basilico, dragoncello, aneto e prezzemolo sono perfetti. Mescolare la marinata.

5. PASSO 5

   

   Scolare il liquido ottenuto dalle zucchine rimaste sotto sale e strizzarlo con le mani. Versare la marinata e mescolare. Mettilo in frigorifero fino al mattino. Durante questo periodo, puoi e dovresti mescolarli ancora un paio di volte. Al mattino puoi già mangiare questo piatto, preparato con le tue mani.

Commenti sulla ricetta

Corason

09.11.2023

4.6

Le zucchine in salamoia istantanee sono uno dei nostri antipasti estivi preferiti. Un paio di anni fa ho scoperto questa ricetta miracolosa. Ho deciso di coccolare la mia famiglia con delle deliziose zucchine. A proposito, non sono solo super gustosi, ma anche molto salutari, poiché non sono sottoposti a trattamento termico. Per prepararla prendo la zucchina più piccola e più giovane e la taglio molto sottile con un coltello. Dopo aver salato i boccali di zucchine, li lascio per mezz'ora, come descritto nella ricetta. Secernono il succo e durante questo periodo sono ben salati. Scolo il succo e spremo le zucchine secondo il consiglio dell'autore. Per la marinata ho mescolato tutto secondo la lista. Dalle verdure ho aggiunto aneto fresco. Lascio le zucchine marinate in frigorifero per una notte e l'antipasto è pronto. Le zucchine sott'aceto hanno un sapore simile ai cetrioli leggermente salati. Si mangiano davvero all'istante. Vi consiglio di raddoppiare subito la quantità di prodotti) Un modo molto semplice e veloce per preparare le zucchine. L'antipasto è risultato aromatico, croccante, succoso e incredibilmente gustoso. Ho servito zucchine sottaceto con carne e patate. Questo è delizioso! Tutti dovrebbero provarlo! Grazie all'autore!!!

Alla

09.11.2023

4.8

Marinata molto interessante! Proverò sicuramente a farla, fortunatamente la ricetta è semplice e veloce! Grazie! E il piatto sembra molto bello sul tavolo

inisia

09.11.2023

4.9

Ho preparato le zucchine secondo la tua ricetta. Personalmente mi è risultato un po' insipido, la prossima volta aggiungerò più aceto e aglio. Ma comunque grazie per la ricetta. Veloce e gustoso.

Tancha

09.11.2023

5

Forse il tuo aceto ha una potenza debole. Era addirittura troppo per me. Ma in ogni caso faccio sempre la ricetta come scritto nella ricetta, e poi la adeguo a mio gusto. La cosa principale è IDE e non è male

Anna

09.11.2023

4.5

La ricetta mi ha interessato, soprattutto perché stanno arrivando le verdure giovani. Le zucchine sono già in frigorifero, domani ci sarà il resoconto!!!

Anna

09.11.2023

4.6

Questa è una cosa così bella e deliziosa che ho ricevuto!!! Le zucchine sono semplicemente super, la mia famiglia ha divorato questo piatto in un colpo solo!!! Grazie Tancha per questa ricetta così deliziosa e facile!!!

Tancha

09.11.2023

4.8

Annushka, mangia per la tua salute. Hai ragione, ormai le zucchine sono di stagione e sono un'ottima alternativa a tutti i tipi di insalate, ottime anche come contorno