Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Это закусочное блюдо нравится всем моим родным и знакомым, которые не раз спрашивали меня, как быстро замариновать кабачки. Не секрет, что по этому рецепту они получаются ну очень вкусными. Итак, начнем! Берем кабачки, лучше молоденькие, с тонкой кожурой и без семян, а также сразу готовим свежую зелень и все, что нам потребуется для маринада.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки моем, обрезаем кончики и тонко срезаем кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Шинкуем кабачки тонюсенькими кружочками или продолговатыми слайсами. Складываем их в глубокую миску, солим и оставляем на 30 минут.

3. ШАГ 3

   

   Зелень моем и измельчаем.

4. ШАГ 4

   

   Готовим маринад. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, смешиваем его в миске с растительным маслом (лучше взять оливковое), медом (берем жидкий, но если мед густой, то его нужно предварительно растопить на водяной бане), уксусом( с яблочным кабачки получаются нежнее), перцем и подготовленной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка. Маринад перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   С кабачков, которые постояли в соли, сливаем образовавшуюся жидкость и отжимаем их руками. Заливаем маринадом и перемешиваем. Убираем в холодильник до утра. За это время можно и нужно их еще пару раз перемешать. Утром вы уже можете кушать это блюдо, приготовленное своими руками.

Комментарии к рецепту

Corason

09.11.2023

4.6

Быстрые маринованные кабачки мгновенного поедания - одна из наших любимых летних закусок. Пару лет назад открыла для себя этот чудо рецепт. Решила побаловать своих вкуснейшими кабачками. Кстати, они не только мега вкусные, но и очень полезные, так как не проходят термическую обработку. Для приготовления беру самые маленькие, молоденькие кабачки и нарезаю ножом очень тонко. Присолив кружки кабачков, оставляю на полчаса, как описано в рецепте. Они выделяют сок и хорошо просаливаются за это время. Сок сливаю и кабачки отжимаю по совету автора. Для маринада смешала всё по списку. Из зелени добавила свежий укроп. Кабачки в маринаде оставляю в холодильнике на ночь и закуска готова. По вкусу маринованные кабачки немного напоминают малосольные огурцы. Съедаются и вправду мгновенно. Советую сразу удвоить количество продуктов) Очень простой и быстрый способ сделать кабачки. Закуска вышла ароматной, хрустящей, сочной и нереально вкусной. Подавала маринованные кабачки к мясу и картофелю. Это очень вкусно! Всем стоит попробовать! Благодарность автору!!!

Алла

09.11.2023

4.8

Очень интересный маринад! Обязательно попробую приготовить, благо рецепт быстрый и простой! Спасибо! А еще блюдо очень красиво смотрится на столе

inysia

09.11.2023

4.9

Приготовила кабачки по вашему рецепту. Лично для меня пресновато получилось, следующий раз я добавлю больше уксуса и чеснока. Но вообще спасибо за рецепт. Быстро и вкусно.

Танча

09.11.2023

5

Возможно у вас уксус слабой проворции. Для меня даже было многовато. Но в любом случае,я всегда делаю рецепт как написано в рецепте, а иотом подгоняю под свой вкус. Главное ИДЕ, а она не плохая

Анна

09.11.2023

4.5

Рецепт заинтересовал, тем более что сейчас как раз пошли молодые овощи.Кабачки уже в холодильнике, завтра будет отчетик!!!

Анна

09.11.2023

4.6

Вот такая красотища и вкуснотища у меня получилась!!! Кабачки просто супер, вот эту тарелочку мои домашние смели махом!!! Спасибо Танча за такой вкусный и легкий рецепт!!!

Танча

09.11.2023

4.8

Аннушка кушайте на здоровье. Вы правы сейчас пошел сезон кабачкой и это отдичная альтернатива всяким салатам, и в качестве гарнира хорош