Швидка капуста, маринована в гарячому розсолі та олії

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко замаринувати капусту в гарячому розсолі з олією? Підготуйте необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Капусту помити. Зазвичай верхні листки зіпсовані і трохи зів'ялі, тому їх видаляють. Нашаткуйте капусту зручним для вас способом. Для цього я використовував кухонний комбайн.

3. КРОК 3

   

   Моркву почистити і помити. Натерти його.

4. КРОК 4

   

   Змішайте капусту і моркву в окремій мисці відповідного розміру. Залийте овочі оцтом.

5. КРОК 5

   

   У невелику каструлю наливаємо воду, додаємо соняшникову олію і ставимо на вогонь. Довести до кипіння.

6. КРОК 6

   

   У каструлю висипати цукор, сіль, перець і лавровий лист. Перемішуйте, поки кристали солі та цукру не розчиняться.

7. КРОК 7

   

   Гарячим розсолом відразу заливаємо капусту і перемішуємо. Залиште капусту маринуватися при кімнатній температурі, а потім поставте в холодильник ще на дві години.

8. КРОК 8

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

вікторіна

12.12.2023

4.8

А я поділюся власним класичним рецептом квашеної капусти.

Модератор Ксенія

12.12.2023

4.6

Мені дуже сподобалася швидка капуста, маринована в гарячому розсолі з маслом. Він в міру солоний, з приємними прянощами

Наталія М

12.12.2023

4.7

На вечерю приготувала швидку капусту, мариновану в гарячому розсолі з маслом. Це дуже просто і швидко! Капусту краще нашаткувати комбайном, але я ріжу вручну. Моркву натріть на крупній тертці. Я також додала трохи зеленої цибулі. Закип'ятила маринад і відразу ж залила ним нарізані овочі. Спочатку здалося, що оцту забагато, але виявилося, що в самий раз. Все перемішала і злегка утрамбувала в миску, накрила кришкою і поставила в холодильник на три години. За цей час капуста трохи осіла і стала м'якшою. Дуже смачно з приємною кислинкою! А в сік, що залишився від салату, ми умочували м’який хліб. Дякую за рецепт!