熱い塩水と油で簡単にマリネしたキャベツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   キャベツを熱い塩水と油で手早くマリネする方法は？必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   キャベツを洗います。通常、上の葉は傷んで少ししおれているので、取り除きます。キャベツは自分の使いやすい千切りにします。これにはフードプロセッサーを使いました。

3. ステップ 3

   

   ニンジンの皮をむいて洗います。すりおろす。

4. ステップ 4

   

   キャベツとにんじんを適当な大きさの別のボウルに入れて混ぜます。野菜に酢を注ぎます。

5. ステップ 5

   

   小鍋に水を入れ、ひまわり油を加えて火にかける。沸騰させます。

6. ステップ 6

   

   砂糖、塩、コショウ、月桂樹の葉を鍋に注ぎます。塩と砂糖の結晶が溶けるまでかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   すぐに熱い塩水をキャベツに注ぎ、かき混ぜます。キャベツを室温でマリネし、さらに2時間冷蔵庫に入れます。

8. ステップ 8

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴィクトリーナ

12.12.2023

4.8

そして、私自身のザワークラウトの古典的なレシピを紹介します。

モデレーターのクセニア

12.12.2023

4.6

熱い塩水とバターで簡単にマリネしたキャベツがとても気に入りました。程よい塩気と心地よいスパイスが効いています

ナタリア・M

12.12.2023

4.7

夕食には、熱い塩水とバターでマリネした簡単なキャベツを作りました。とても簡単で早いです！キャベツはフードプロセッサーで刻んだ方が良いのですが、私は手で切りました。にんじんを粗いおろし金ですりおろします。ネギも加えました。マリネを沸騰させて、すぐに刻んだ野菜の上に注ぎました。最初は酢が多すぎるように感じましたが、ちょうどいい感じでした。すべてを混ぜ合わせ、ボウルに入れて軽く圧縮し、蓋をして冷蔵庫に3時間置きました。この間にキャベツは少し落ち着き、柔らかくなりました。心地よい酸味でとても美味しいです！そしてサラダの残り汁に柔らかいパンを浸して食べました。レシピをありがとう！