Chou rapide mariné dans de la saumure chaude et de l'huile

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mariner rapidement du chou avec de la saumure chaude et de l'huile ? Préparez les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le chou. Habituellement, les feuilles supérieures sont gâtées et un peu fanées, alors retirez-les. Râpez le chou d'une manière qui vous convient. J'ai utilisé un robot culinaire pour cela.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez et lavez les carottes. Râpez-le.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez le chou et les carottes dans un bol séparé de taille appropriée. Versez du vinaigre sur les légumes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau dans une petite casserole, ajoutez l'huile de tournesol et portez au feu. Porter à ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le sucre, le sel, le poivre et le laurier dans la poêle. Remuer jusqu'à ce que les cristaux de sel et de sucre se dissolvent.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez immédiatement la saumure chaude sur le chou et remuez. Laissez le chou mariner à température ambiante, puis mettez-le au réfrigérateur pendant encore deux heures.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

victorine

12.12.2023

4.8

Et je partagerai ma propre recette classique de choucroute.

Modératrice Ksenia

12.12.2023

4.6

J'ai beaucoup aimé le chou rapide mariné dans de la saumure chaude et du beurre. Il est modérément salé, avec une agréable épice

Natalia M.

12.12.2023

4.7

Pour le dîner, j'ai préparé du chou rapide mariné dans de la saumure chaude et du beurre. C'est très simple et rapide ! Il est préférable de hacher le chou au robot culinaire, mais je l'ai coupé à la main. Râpez les carottes sur une râpe grossière. J'ai également ajouté quelques oignons verts. J'ai fait bouillir la marinade et l'ai immédiatement versée sur les légumes hachés. Au début, il semblait qu'il y avait trop de vinaigre, mais il s'est avéré que c'était parfait. J'ai tout mélangé et l'ai légèrement compacté dans un bol, je l'ai recouvert d'un couvercle et je l'ai mis au réfrigérateur pendant trois heures. Pendant ce temps, le chou s'est légèrement déposé et est devenu plus mou. C'est très savoureux avec une agréable acidité ! Et nous avons trempé du pain moelleux dans le jus qui restait de la salade. Merci pour la recette!