Repollo rápido marinado en salmuera caliente y aceite.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo marinar rápidamente el repollo con salmuera caliente y aceite? Prepara los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lavar el repollo. Por lo general, las hojas superiores están estropeadas y un poco marchitas, así que retírelas. Tritura el repollo de la forma que más te convenga. Usé un procesador de alimentos para esto.

3. PASO 3

   

   Pelar y lavar las zanahorias. Rallarlo.

4. PASO 4

   

   Mezcle el repollo y las zanahorias en un recipiente aparte del tamaño adecuado. Vierta vinagre sobre las verduras.

5. PASO 5

   

   Vierta agua en una cacerola pequeña, agregue aceite de girasol y lleve al fuego. Llevar a ebullición.

6. PASO 6

   

   Vierta el azúcar, la sal, la pimienta y la hoja de laurel en la sartén. Remueve hasta que los cristales de sal y azúcar se disuelvan.

7. PASO 7

   

   Vierta inmediatamente la salmuera caliente sobre el repollo y revuelva. Deje marinar el repollo a temperatura ambiente y luego póngalo en el frigorífico otras dos horas.

8. PASO 8

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

victorina

12.12.2023

4.8

Y compartiré mi propia receta clásica de chucrut.

Moderador Ksenia

12.12.2023

4.6

Me gustó mucho el repollo rápido marinado en salmuera caliente y mantequilla. Es moderadamente salado, con un agradable toque especiado.

natalia

12.12.2023

4.7

Para la cena preparé repollo rápido marinado en salmuera caliente y mantequilla. ¡Es muy sencillo y rápido! Es mejor picar el repollo con un robot de cocina, pero yo lo corto a mano. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. También agregué algunas cebollas verdes. Herví la marinada e inmediatamente la vertí sobre las verduras picadas. Al principio parecía que había demasiado vinagre, pero resultó estar en su punto. Mezclé todo y lo compacté ligeramente en un bol, lo tapé con una tapa y lo metí en el frigorífico durante tres horas. Durante este tiempo, el repollo se asienta ligeramente y se vuelve más suave. ¡Es muy sabroso con una acidez agradable! Y mojamos pan tierno en el jugo que sobró de la ensalada. ¡Gracias por la receta!