Быстрая капуста маринованная горячим рассолом с маслом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как быстро замариновать капусту горячим рассолом с маслом? Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Обмойте капусту. Обычно верхние листья подпорченные и немного увядшие, поэтому удалите их. Нашинкуйте капусту удобным для вас способом. Я воспользовалась для этого кухонным комбайном.

3. ШАГ 3

   

   Морковь почистите и помойте. Натрите ее на терке.

4. ШАГ 4

   

   Капусту и морковь перемешайте в отдельной миске подходящего размера. Налейте к овощам уксус.

5. ШАГ 5

   

   В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте подсолнечное масло и отправьте на огонь. Доведите до кипения.

6. ШАГ 6

   

   Насыпьте в кастрюлю сахар, соль, положите перец и лавровый лист. Перемешивайте до растворения кристаллов соли и сахара.

7. ШАГ 7

   

   Горячим рассолом сразу же залейте капусту и перемешайте. Оставьте капусту мариноваться при комнатной температуре, а затем поставьте еще на два часа в холодильник.

8. ШАГ 8

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

viktorina

12.12.2023

4.8

И от себя поделюсь классическим рецептом квашеной капусты.

Модератор Ксения

12.12.2023

4.6

Мне очень понравилась быстрая капуста маринованная горячим рассолом с маслом. Она в меру солёная, с приятной остринкой; хрустящая, аппетитная. Готовила на пять порций (0,5 кг капусты). Такая капуста - отличное дополнение к обеду или ужину. Спасибо за рецепт!

НатаLия M

12.12.2023

4.7

К ужину приготовила быструю капусту маринованную горячим рассолом с маслом. Это очень просто и быстро! Капусту лучше нашинковать комбайном, но я резала от руки. Морковь натерла на крупной тёрке. От себя еще добавила немного зеленого лука. Маринад вскипятила и сразу залила нарезанные овощи. Сначала показалось, что уксуса многовато, но оказалось, что в самый раз. Все перемешала и слегка утрамбовала в миске, сверху прикрыла крышкой и убрала в холодильник часа на три. За это время капуста слегка осела, стала помягче. Она очень вкусная с приятной кислинкой! А в оставшийся от салата сок мы макали мягкий хлебушек. Спасибо за рецепт!