Szybka kapusta marynowana w gorącej zalewie i oleju

Name: Szybka kapusta marynowana w gorącej zalewie i oleju
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Kapusta; 80 гр Marchewka; 80 ml Ocet; 130 ml Olej słonecznikowy; 20 гр Cukier; 20 гр Sól; 130 ml Woda; 2 Liść laurowy; 5 Ziarnka pieprzu

Soczysta, smaczna, niedroga - świetna szybka przekąska! Szybka kapusta marynowana w gorącej solance i oleju będzie gotowa za półtorej do dwóch godzin. Uzupełnieniem tego dania będzie dodatek do ziemniaków, a także mięsa lub kurczaka. Spróbuj!

62

3294

Ewa Brown

Autor przepisu

Szybka kapusta marynowana w gorącej zalewie i oleju

Kalorie

176kcal

Białko

1g

Tłuszcz

13g

Węglowodany

10g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

1kg

80гр

80ml

130ml

20гр

20гр

130ml

2

5

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 40 minuty

KROK 1
Jak szybko zamarynować kapustę w gorącej zalewie i oleju? Przygotuj niezbędne składniki.
KROK 2
Umyj kapustę. Zwykle górne liście są zepsute i nieco zwiędłe, więc je usuń. Posiekaj kapustę w dogodny dla siebie sposób. Użyłem do tego robota kuchennego.
KROK 3
Obierz i umyj marchewki. Zetrzyj to.
KROK 4
W osobnej misce odpowiedniej wielkości wymieszaj kapustę i marchewkę. Warzywa zalać octem.
KROK 5
Do małego rondla wlej wodę, dodaj olej słonecznikowy i podpal ogień. Doprowadzić do wrzenia.
KROK 6
Na patelnię wsypać cukier, sól, pieprz i liść laurowy. Mieszaj, aż kryształki soli i cukru się rozpuszczą.
KROK 7
Natychmiast zalać kapustę gorącą solanką i wymieszać. Pozostaw kapustę do marynowania w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki na kolejne dwie godziny.
KROK 8
Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiktorina

12.12.2023

4.8

Podzielę się także moim własnym, klasycznym przepisem na kapustę kiszoną.

Moderatorka Ksenia

12.12.2023

4.6

Bardzo przypadła mi do gustu szybka kapusta marynowana w gorącej zalewie i maśle. Jest umiarkowanie słony, z przyjemną pikantnością

Natalia M

12.12.2023

4.7

Na obiad przygotowałam szybką kapustę marynowaną w gorącej zalewie i maśle. To bardzo proste i szybkie! Kapustę lepiej posiekać za pomocą robota kuchennego, ja jednak kroję ją ręcznie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Dodałem też trochę zielonej cebuli. Marynatę zagotowałam i od razu polałam nią pokrojone warzywa. Na początku wydawało mi się, że było za dużo octu, ale okazało się, że jest w sam raz. Wszystko wymieszałam i lekko ugniatałam w misce, przykryłam pokrywką i włożyłam do lodówki na trzy godziny. W tym czasie kapusta lekko opadła i stała się bardziej miękka. Jest bardzo smaczny z przyjemną kwaskowatością! I zanurzyliśmy miękki chleb w soku pozostałym z sałatki. Dziękuję za przepis!