Варення з гарбуза з лимоном

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення з гарбуза з лимоном на зиму? Підготуйте необхідні інгредієнти. Замість мандаринів можна використовувати апельсини

2. КРОК 2

   

   Гарбуз добре помити і очистити від шкірки, видалити насіння і волокна. Наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Подрібнену гарбуз викласти в каструлю і додати цукор.

4. КРОК 4

   

   Добре перемішайте і залиште на 20 хвилин, щоб гарбуз пустила сік і розчинилися кристалики цукру.

5. КРОК 5

   

   Лимони помити засобом для миття посуду, придатним для фруктів, нарізати тонкими шматочками, видалити кісточки. При бажанні лимонну цедру можна зрізати і не додавати в варення, але краще залишити, так як в ній велика кількість вітамінів.

6. КРОК 6

   

   Мандарини також помийте і наріжте шматочками.

7. КРОК 7

   

   Викладіть нарізані фрукти в каструлю з гарбузом і добре перемішайте.

8. КРОК 8

   

   Поставте каструлю на вогонь і доведіть варення до кипіння, варіть 5 хвилин, знімаючи піну, що утворюється, і вимкніть плиту. Не перемішуйте варення, щоб шматочки гарбуза залишилися цілими і красиво виглядали в банці.

9. КРОК 9

   

   Залиште варення до повного охолодження, приблизно на 5 годин, потім знову доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Проробіть таку процедуру 3 рази, і в результаті вийде легке варення з цілими шматочками гарбуза.

10. КРОК 10

    

    Після третього кип'ятіння варення розлити по стерильним банкам і закатати кришками.

11. КРОК 11

    

    Перевернути банки догори дном, укутати рушником і залишити до повного охолодження, після чого прибрати в прохолодне місце.

12. КРОК 12

    

    Готове варення з гарбуза подавайте часточками з лимоном до чаю або використовуйте як начинку для пирогів, а також для приготування різноманітних десертів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вьюська

12.10.2023

4.7

Варення з гарбуза з лимоном. Виходить яскраво-помаранчевим, різнобарвним, з приємною кислинкою. Звичайно, колір залежить від сорту гарбуза, а кислотність варення залежить від кількості лимонів, я замість мандаринів взяла апельсин, ну і таке можна. Загалом, спробуйте приготувати на свій смак! І не обов'язково варити таке варення на зиму. Можна приготувати взимку і навіть із заморожених шматочків гарбуза.

Олена Панкіна

12.10.2023

4.5

Приготувала смачне варення з гарбуза з лимоном на зиму за рецептом Іринишки. Це мій перший досвід приготування такого варення і він виявився дуже вдалим. Гарбуз почистити і нарізати невеликими кубиками. Гарбуз поклала в каструлю, засипала цукром, перемішала і залишила, поки цукор не розчиниться. В цей час помила апельсини, лимони і теж нарізала дрібними кубиками. До гарбуза додала плоди і поставила на вогонь. Тоді я готувала його строго за авторським рецептом. Варення просто шикарне: ароматне і дуже смачне! Обов'язково приготую ще раз. Дуже дякую Іринишка за рецепт!

Людмила

12.10.2023

4.9

Мене завжди спокушав рецепт варення з гарбуза, але так і не зважилася його приготувати, хоча всі люблять гарбузову кашу. А ось на фото це варення виглядає настільки гарно, що я його обов’язково приготую на вихідних, тим більше, що воно з лимоном, напевно, дуже ароматне, і не сумніваюся, що воно смачне. Тут на сайті немає поганих рецептів. Дуже дякую за такий чудовий рецепт))))

Ольга

12.10.2023

5

Спробувала тітчине варення, подумала абрикосове, але дуже здивувалася, коли виявилося, що воно з гарбуза. Тепер теж хочу спробувати, тим більше, що зараз сезон і є можливість запастися вітамінами.

Лідія Олександрівна

12.10.2023

4.8

Це відмінне варення з гарбуза на зиму, готую сама. Я просто нарізала гарбуз невеликими кубиками. Також замість лимона можна використовувати апельсин, теж дуже смачно. Густота варення залежить від сорту гарбуза і його соковитості. Моя була настільки густа, що після охолодження не випадала з банки при перевертанні.

НІНА

12.10.2023

4.7

Ніколи не варила гарбузове варення, але цього року обов’язково приготую, рецепт мені дуже сподобався. Дуже дякую за чудовий рецепт.

Юлія

12.10.2023

4.8

Який цікавий рецепт! Ще ніколи не готувала варення з гарбуза з лимоном на зиму. Чудовий рецепт, яскрава, корисна і неймовірно смачна страва! Дуже дякую за рецепт!