Kürbismarmelade mit Zitrone

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kürbismarmelade mit Zitrone für den Winter? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Anstelle von Mandarinen können Sie auch Orangen verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis gut waschen und schälen, Kerne und Fasern entfernen. In kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den gehackten Kürbis in einen Topf geben und Zucker hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Gut vermischen und 20 Minuten ruhen lassen, damit der Kürbis seinen Saft abgibt und sich die Zuckerkristalle auflösen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zitronen mit einem für Früchte geeigneten Geschirrspülmittel waschen und in dünne Stücke schneiden, die Kerne entfernen. Auf Wunsch kann die Zitronenschale abgeschnitten und nicht zur Marmelade gegeben werden, besser ist es jedoch, sie stehen zu lassen, da sie viele Vitamine enthält.

6. SCHRITT 6

   

   Die Mandarinen ebenfalls waschen und in Stücke schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Die gehackten Früchte mit dem Kürbis in die Pfanne geben und gut umrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Den Topf auf das Feuer stellen und die Marmelade zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen und den Herd ausschalten. Rühren Sie die Marmelade nicht um, damit die Kürbisstücke intakt bleiben und im Glas schön aussehen.

9. SCHRITT 9

   

   Lassen Sie die Marmelade etwa 5 Stunden lang vollständig abkühlen, bringen Sie sie dann erneut zum Kochen und lassen Sie sie 5 Minuten lang kochen. Führen Sie den Vorgang auf diese Weise dreimal durch und das Endergebnis ist eine leichte Marmelade mit ganzen Kürbisstücken.

10. SCHRITT 10

    

    Nachdem Sie die Marmelade zum dritten Mal aufgekocht haben, füllen Sie sie in sterile Gläser und rollen Sie die Deckel auf.

11. SCHRITT 11

    

    Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bewahren Sie sie dann an einem kühlen Ort auf.

12. SCHRITT 12

    

    Servieren Sie die zubereitete Kürbismarmelade in Scheiben mit Zitrone zum Tee oder verwenden Sie sie als Füllung für Kuchen sowie für die Zubereitung verschiedener Desserts. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vjuska

12.10.2023

4.7

Kürbismarmelade mit Zitrone. Es fällt leuchtend orange, bunt und angenehm säuerlich aus. Die Farbe hängt natürlich von der Kürbissorte ab und der Säuregehalt der Marmelade hängt von der Anzahl der Zitronen ab, statt Mandarinen habe ich eine Orange genommen, naja, das geht auch. Versuchen Sie generell, nach Ihrem Geschmack zu kochen! Und es ist nicht notwendig, solche Marmelade für den Winter zu kochen. Sie können es im Winter und sogar aus gefrorenen Kürbisstücken kochen.

Elena Pankina

12.10.2023

4.5

Nach dem Rezept von Irinyshka habe ich köstliche Kürbismarmelade mit Zitrone für den Winter zubereitet. Dies ist meine erste Erfahrung mit der Herstellung dieser Art von Marmelade und sie war sehr erfolgreich. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. Ich habe den Kürbis in einen Topf gegeben, Zucker hineingegossen, gerührt und stehen gelassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zu diesem Zeitpunkt habe ich die Orangen und Zitronen gewaschen und ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Ich habe die Früchte zum Kürbis gegeben und ihn auf das Feuer gelegt. Dann habe ich es streng nach dem Rezept des Autors gekocht. Die Marmelade ist einfach herrlich: aromatisch und sehr lecker! Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen. Vielen Dank Irinyshka für das Rezept!

Ljudmila

12.10.2023

4.9

Das Rezept für Kürbismarmelade hat mich immer in Versuchung geführt, aber ich habe mich nie dazu entschlossen, es zu machen, obwohl jeder Kürbisbrei liebt. Und hier auf dem Foto sieht diese Marmelade so schön aus, dass ich sie auf jeden Fall dieses Wochenende machen werde, zumal sie mit Zitrone wahrscheinlich sehr aromatisch ist und ich keinen Zweifel daran habe, dass sie köstlich ist. Hier auf der Website gibt es keine schlechten Rezepte. Vielen Dank für so ein wunderbares Rezept.))))

Olga

12.10.2023

5

Ich habe die Marmelade meiner Tante probiert, ich dachte, es wäre Aprikose, aber ich war sehr überrascht, als sich herausstellte, dass sie aus Kürbis gemacht war. Jetzt möchte ich es auch ausprobieren, zumal es gerade Saison ist und sich die Möglichkeit bietet, Vitamine zu tanken.

Lidia Alexandrowna

12.10.2023

4.8

Das ist eine ausgezeichnete Kürbismarmelade für den Winter, ich mache sie selbst. Ich habe den Kürbis einfach in kleine Würfel geschnitten. Man kann statt Zitrone auch Orange verwenden, das schmeckt auch sehr lecker. Die Dicke der Marmelade hängt von der Kürbissorte und ihrer Saftigkeit ab. Meins war so dick, dass es nach dem Abkühlen beim Umdrehen nicht aus dem Glas fiel.

NINA

12.10.2023

4.7

Ich habe noch nie Kürbismarmelade gemacht, aber dieses Jahr werde ich sie auf jeden Fall machen, das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Vielen Dank für das tolle Rezept.

Julia

12.10.2023

4.8

Was für ein interessantes Rezept! Ich habe noch nie Kürbismarmelade mit Zitrone für den Winter gemacht. Ein wunderbares Rezept, ein helles, gesundes und unglaublich leckeres Gericht! Vielen Dank für das Rezept!