Confiture de potiron au citron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de potiron au citron pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser des oranges à la place des mandarines ; ils ajouteront également un agréable arôme d'agrumes sucré à la confiture. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle à la confiture, elle se révélera alors encore plus intéressante en goût et un peu plus foncée en couleur.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et épluchez bien le potiron, retirez les graines et les fibres. Couper en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le potiron haché dans une casserole et ajoutez le sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien mélanger et laisser reposer 20 minutes pour que le potiron libère son jus et que les cristaux de sucre se dissolvent.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les citrons avec un détergent à vaisselle adapté aux fruits et coupez-les en fins morceaux, retirez les pépins. Si vous le souhaitez, le zeste de citron peut être coupé et non ajouté à la confiture, mais il est préférable de le laisser car il contient une grande quantité de vitamines.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez également les mandarines et coupez-les en morceaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les fruits hachés dans la poêle avec le potiron et remuez bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez la casserole sur le feu et portez la confiture à ébullition, laissez mijoter 5 minutes en écumant la mousse qui se forme et éteignez le feu. Ne remuez pas la confiture pour que les morceaux de citrouille restent intacts et soient beaux dans le pot.

9. ÉTAPE 9

   

   Laissez la confiture refroidir complètement pendant environ 5 heures, puis portez à nouveau à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes. Répétez la procédure 3 fois de cette manière et le résultat final sera une confiture légère avec des morceaux de citrouille entiers.

10. ÉTAPE 10

    

    Après avoir fait bouillir la confiture pour la troisième fois, versez-la dans des pots stériles et retroussez les couvercles.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez les bocaux, enveloppez-les dans une serviette et laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les dans un endroit frais.

12. ÉTAPE 12

    

    Servez la confiture de citrouille préparée en tranches avec du citron pour le thé ou utilisez-la comme garniture pour les tartes, ainsi que pour préparer divers desserts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Viauska

12.10.2023

4.7

Confiture de potiron au citron. Il s'avère orange vif, coloré, avec une agréable acidité. Bien sûr, la couleur dépend du type de potiron et l'acidité de la confiture dépend du nombre de citrons, à la place des mandarines j'ai pris une orange, eh bien, c'est aussi possible. En général, essayez de cuisiner selon vos goûts ! Et il n'est pas nécessaire de cuisiner une telle confiture pour l'hiver. Vous pouvez le cuisiner en hiver et même à partir de morceaux de citrouille surgelés.

Elena Pankina

12.10.2023

4.5

J'ai préparé une délicieuse confiture de potiron au citron pour l'hiver selon la recette d'Irinyshka. C'est ma première expérience de réalisation de ce genre de confiture et elle s'est avérée très réussie. Épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes. J'ai mis le potiron dans une casserole, versé le sucre, agité et laissé jusqu'à ce que le sucre soit dissous. A ce moment, j'ai lavé les oranges, les citrons et les ai également coupés en petits cubes. J'ai ajouté le fruit à la citrouille et l'ai mis sur le feu. Ensuite, je l'ai cuisiné strictement selon la recette de l'auteur. La confiture est tout simplement magnifique : aromatique et très savoureuse ! Je vais certainement le cuisiner à nouveau. Merci beaucoup Irinyshka pour la recette !

Lyudmila

12.10.2023

4.9

J'ai toujours été tentée par la recette de la confiture de potiron, mais je n'ai jamais décidé de la réaliser, même si tout le monde adore la bouillie de potiron. Et ici sur la photo cette confiture est tellement belle que je vais certainement la faire ce week-end, d'autant plus qu'elle est au citron, elle est probablement très aromatique, et je n'ai aucun doute qu'elle est délicieuse. Il n'y a pas de mauvaises recettes ici sur le site. Merci beaucoup pour cette merveilleuse recette.))))

Olga

12.10.2023

5

J’ai essayé la confiture de ma tante, je pensais que c’était de l’abricot, mais j’ai été très surprise quand il s’est avéré qu’elle était à base de citrouille. Maintenant, j'ai aussi envie de l'essayer, d'autant plus que c'est la saison et qu'il est possible de faire le plein de vitamines.

Lidia Alexandrovna

12.10.2023

4.8

C'est une excellente confiture de potiron pour l'hiver, je la fais moi-même. Je viens de couper le potiron en petits cubes. Vous pouvez également utiliser de l’orange à la place du citron, c’est aussi très savoureux. L'épaisseur de la confiture dépend du type de citrouille et de sa jutosité. Le mien était si épais qu'après refroidissement, il ne tombait pas du pot en le retournant.

NINA

12.10.2023

4.7

Je n’ai jamais fait de confiture de potiron, mais je vais certainement en faire cette année, j’ai beaucoup aimé la recette. Merci beaucoup pour la superbe recette.

Julie

12.10.2023

4.8

Quelle recette intéressante ! Je n’ai jamais fait de confiture de potiron au citron pour l’hiver auparavant. Une merveilleuse recette, un plat lumineux, sain et incroyablement savoureux ! Merci beaucoup pour la recette!