Mermelada de calabaza con limón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada de calabaza con limón para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios. Puedes usar naranjas en lugar de mandarinas.

2. PASO 2

   

   Lavar y pelar bien la calabaza, quitarle semillas y fibras. Cortar en pequeñas piezas.

3. PASO 3

   

   Coloca la calabaza picada en un cazo y agrega el azúcar.

4. PASO 4

   

   Mezclar bien y dejar actuar 20 minutos para que la calabaza suelte su jugo y se disuelvan los cristales de azúcar.

5. PASO 5

   

   Lavar los limones con un detergente lavavajillas apto para frutas y cortarlos en trozos finos, quitarles las semillas. Si se desea, se puede cortar la ralladura de limón y no añadirla a la mermelada, pero es mejor dejarla, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas.

6. PASO 6

   

   Lavar también las mandarinas y cortarlas en trozos.

7. PASO 7

   

   Coloca la fruta picada en la sartén con la calabaza y revuelve bien.

8. PASO 8

   

   Coloque la cacerola al fuego y hierva la mermelada, cocine a fuego lento durante 5 minutos, quitando la espuma que se forme, y apague el fuego. No revuelvas la mermelada para que los trozos de calabaza queden intactos y luzcan bonitos en el frasco.

9. PASO 9

   

   Deje que la mermelada se enfríe por completo, aproximadamente 5 horas, luego vuelva a hervir y hierva durante 5 minutos. Haz el procedimiento 3 veces de esta forma y el resultado final será una mermelada ligera con trozos enteros de calabaza.

10. PASO 10

    

    Después de hervir la mermelada por tercera vez, viértala en frascos esterilizados y enrolle las tapas.

11. PASO 11

    

    Dale la vuelta a los frascos, envuélvelos en una toalla y déjalos hasta que se enfríen por completo, luego guárdalos en un lugar fresco.

12. PASO 12

    

    Sirva la mermelada de calabaza preparada en rodajas con limón para tomar té o utilizarla como relleno para pasteles, así como para preparar diversos postres. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Vyuska

12.10.2023

4.7

Mermelada de calabaza con limón. Resulta de color naranja brillante, colorido y con una agradable acidez. Por supuesto, el color depende del tipo de calabaza y la acidez de la mermelada depende de la cantidad de limones, en lugar de mandarinas tomé una naranja, bueno, eso también es posible. En general, ¡intenta cocinar a tu gusto! Y no es necesario cocinar esa mermelada para el invierno. Puedes cocinarlo en invierno e incluso con trozos de calabaza congelados.

Elena Pankina

12.10.2023

4.5

Preparé una deliciosa mermelada de calabaza con limón para el invierno según la receta de Irinyshka. Esta es mi primera experiencia haciendo este tipo de mermelada y resultó ser un gran éxito. Pelamos la calabaza y la cortamos en cubos pequeños. Puse la calabaza en una cacerola, le eché azúcar, revolví y dejé hasta que el azúcar se disolviera. En este momento lavé las naranjas, los limones y también los corté en cubos pequeños. Agregué la fruta a la calabaza y la puse al fuego. Luego lo cociné estrictamente según la receta del autor. La mermelada es sencillamente preciosa: ¡aromática y muy sabrosa! Definitivamente lo volveré a cocinar. ¡Muchas gracias Irinyshka por la receta!

ludmila

12.10.2023

4.9

Siempre me tentó la receta de mermelada de calabaza, pero nunca me decidí a hacerla, aunque a todo el mundo le encantan las gachas de calabaza. Y aquí en la foto se ve tan hermosa esta mermelada que definitivamente la haré este fin de semana, sobre todo porque es con limón, probablemente sea muy aromática, y no tengo dudas que está deliciosa. No hay malas recetas aquí en el sitio. Muchas gracias por una receta tan maravillosa.))))

Olga

12.10.2023

5

Probé la mermelada de mi tía, pensé que era de albaricoque, pero me sorprendí mucho cuando resultó que era de calabaza. Ahora también quiero probarlo, sobre todo porque es temporada y existe la oportunidad de abastecerse de vitaminas.

Lidia Alexandrovna

12.10.2023

4.8

Esta es una mermelada de calabaza excelente para el invierno, la hago yo mismo. Simplemente corté la calabaza en cubos pequeños. También puedes usar naranja en lugar de limón, también queda muy rico. El espesor de la mermelada depende del tipo de calabaza y de su jugosidad. El mío era tan espeso que después de enfriarlo no se cayó del frasco al darle la vuelta.

nina

12.10.2023

4.7

Nunca he hecho mermelada de calabaza, pero definitivamente la haré este año, me gustó mucho la receta. Muchas gracias por la gran receta.

Julia

12.10.2023

4.8

¡Qué receta tan interesante! Nunca antes había hecho mermelada de calabaza con limón para el invierno. ¡Una receta maravillosa, un plato brillante, saludable e increíblemente sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!