Листкове тісто з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти листковий пиріг з сиром з листкового тіста? Підготуйте продукти за списком. Листкове тісто бажано брати квадратними листами – не обов’язково сильно його розгортати, щоб отримати потрібну форму і розмір. Розморозити тісто заздалегідь. Сир використовуйте не вологий і не сухий, будь-якої жирності. Сире яйце вимити і обсушити. Протріть його паперовою серветкою.

2. КРОК 2

   

   Яйце розбити в окрему миску і збити виделкою.

3. КРОК 3

   

   В іншу миску покладіть сир, половину збитого яйця, цукор і ванільний цукор.

4. КРОК 4

   

   Розімніть виделкою всі інгредієнти в мисці до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Листкове тісто викласти на робочу поверхню столу і злегка розкачати в рівний квадрат. Розріжте отриманий пласт тіста на 4 рівних квадрата.

6. КРОК 6

   

   Зробіть кутові надрізи в кутах квадратів, як показано на фото.

7. КРОК 7

   

   На середину квадратів тіста викласти сирну начинку. Краще відразу розділити на рівні частини - за кількістю затяжок.

8. КРОК 8

   

   Попарно з’єднайте кути квадратів над начинкою так само, як на фото. Ви можете оформити затяжки по-різному, як вам більше подобається. Але для мене вони виглядають дуже красиво!

9. КРОК 9

   

   Викладаємо листкові тіста на застелене пергаментом деко.

10. КРОК 10

    

    Змастіть листкові тіста половиною яйця, що залишилася. Поставте деко в розігріту до 190°C духовку і випікайте приблизно 20 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

11. КРОК 11

    

    Готові листкові тістечка можна посипати цукровою пудрою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міла-Міла

20.08.2023

4.6

Дуже смачно і легко готується! Можна спекти такі листкові пиріжки з яблуками.

Майстін

20.08.2023

5

Сьогодні я пекла листкове тісто з сиром. Це просто неймовірно смачно і дуже просто! Я не додавала в сир ванільний цукор, і без нього він був ароматним і смачним. Пласт тіста я розкачала в більший квадрат, розрізала на чотири квадрати і сформувала слойки, як рекомендує автор. Змастіть їх збитим яйцем і випікайте трохи довше 20 хвилин, до золотистої скоринки. Вийшло дуже смачно! Рецепт візьму на замітку, дуже сподобався!

ЮліяСергєєва

20.08.2023

4.8

супер!!! Дуже дякую!!

КарЛар

20.08.2023

4.9

Дуже красива і дуже смачна випічка! До начинки (сир пресований 5% 300 г і родзинки) я додала пакетик ванільного цукру і чайну ложку звичайного цукру. 450 г тіста розділила навпіл, потім одну частину розділила на 4 квадрати, другу розкачала тонше і розрізала на 9. Перша вийшла більшою за розміром, у другій було більше начинки по відношенню до тіста. Але обидва варіанти виявилися вдалими. Змастіть верх яйцем згідно з рецептом і посипте сумішшю коричневого цукру та кориці. Аромат, який оголошує будинок! Саме листкове тісто хрустке, начинка соковита, чудово поєднується з кавою. Я рекомендую!