Blätterteig mit Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Blätterteig mit Hüttenkäse aus Blätterteig? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Es empfiehlt sich, Blätterteig in quadratischen Blättern zu nehmen – man muss ihn nicht zu stark ausrollen, um die gewünschte Form und Größe zu erhalten. Tauen Sie den Teig vorher auf. Verwenden Sie Hüttenkäse, der weder nass noch trocken ist und keinen Fettgehalt enthält. Das rohe Ei waschen und trocknen. Wischen Sie es mit einer Papierserviette ab.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie das Ei in eine separate Schüssel auf und schlagen Sie es mit einer Gabel.

3. SCHRITT 3

   

   In eine andere Schüssel Hüttenkäse, ein halbes geschlagenes Ei, Zucker und Vanillezucker geben.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie den Blätterteig auf die Arbeitsfläche des Tisches und rollen Sie ihn leicht zu einem gleichmäßigen Quadrat aus. Schneiden Sie die resultierende Teigschicht in 4 gleich große Quadrate.

6. SCHRITT 6

   

   Machen Sie Eckschnitte in den Ecken der Quadrate, wie auf dem Foto gezeigt.

7. SCHRITT 7

   

   Die Quarkfüllung in die Mitte der Teigquadrate geben. Es ist besser, es sofort in gleiche Teile zu teilen – entsprechend der Anzahl der Züge.

8. SCHRITT 8

   

   Verbinden Sie die Ecken der Quadrate paarweise über der Füllung auf die gleiche Weise wie auf dem Foto. Sie können die Puffs unterschiedlich gestalten, so wie es Ihnen am besten gefällt. Aber für mich sehen diese sehr schön aus!

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die Blätterteiggebäcke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

10. SCHRITT 10

    

    Die Blätterteigblätter mit der restlichen Eihälfte bestreichen. Legen Sie das Backblech in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 20 Minuten lang. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertigen Blätterteiggebäcke können Sie mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mila-Mila

20.08.2023

4.6

Sehr lecker und einfach zuzubereiten! Sie können diese Blätterteiggebäcke mit Äpfeln backen.

Maystin

20.08.2023

5

Heute habe ich Blätterteig mit Hüttenkäse gebacken. Es ist einfach unglaublich lecker und ganz einfach! Ich habe dem Hüttenkäse keinen Vanillezucker hinzugefügt und ohne ihn war er duftend und lecker. Ich habe die Teigschicht zu einem größeren Quadrat ausgerollt, es in vier Quadrate geschnitten und die Blätterteigstücke geformt, wie es der Autor empfiehlt. Mit verquirltem Ei bestreichen und etwas länger als 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Es ist sehr lecker geworden! Ich werde mir das Rezept merken, es hat mir sehr gut gefallen!

Julia Sergejewa

20.08.2023

4.8

Super!!! Vielen Dank!!

KarLar

20.08.2023

4.9

Sehr schönes und sehr leckeres Gebäck! Zur Füllung (gepresster Hüttenkäse 5% 300 g und Rosinen) habe ich eine Tüte Vanillezucker und einen Teelöffel normalen Zucker hinzugefügt. 450 g Teig halbieren, dann einen Teil in 4 Quadrate teilen, den zweiten dünner ausrollen und in 9 Stücke schneiden. Der erste fiel größer aus, der zweite hatte im Verhältnis zum Teig mehr Füllung. Aber beide Optionen erwiesen sich als gut. Die Oberseite nach Rezept mit Ei bestreichen und mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt bestreuen. Ein Duft, der das Haus ankündigt! Der Blätterteig selbst ist knusprig, die Füllung saftig und passt hervorragend zum Kaffee. Ich empfehle!