Pasta sfoglia con ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la pasta sfoglia con la ricotta dalla pasta sfoglia? Preparare i prodotti secondo l'elenco. Si consiglia di prendere la pasta sfoglia in sfoglie quadrate: non è necessario stenderla troppo per ottenere la forma e la dimensione desiderata. Scongelare l'impasto in anticipo. Utilizzare la ricotta che non sia bagnata o secca, senza alcun contenuto di grassi. Lavare e asciugare l'uovo crudo. Puliscilo con un tovagliolo di carta.

2. PASSO 2

   

   Rompi l'uovo in una ciotola separata e sbattilo con una forchetta.

3. PASSO 3

   

   In un'altra ciotola mettete la ricotta, mezzo uovo sbattuto, lo zucchero e lo zucchero vanigliato.

4. PASSO 4

   

   Schiacciare tutti gli ingredienti in una ciotola con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Disporre la pasta sfoglia sul piano di lavoro del tavolo e stenderla leggermente fino a formare un quadrato uniforme. Tagliare lo strato di pasta risultante in 4 quadrati uguali.

6. PASSO 6

   

   Fai dei tagli d'angolo negli angoli dei quadrati come mostrato nella foto.

7. PASSO 7

   

   Disporre il ripieno di cagliata al centro dei quadrati di pasta. È meglio dividerlo immediatamente in parti uguali, in base al numero di sbuffi.

8. PASSO 8

   

   Unisci gli angoli dei quadrati a coppie sul ripieno come nella foto. Puoi progettare i bignè in modo diverso, come preferisci. Ma per me questi sembrano molto belli!

9. PASSO 9

   

   Disporre le paste sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.

10. PASSO 10

    

    Spennellate le sfoglie con la restante metà dell'uovo. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 190°C e fate cuocere per circa 20 minuti. Determina il tempo e la temperatura di cottura esatti in base al tuo forno.

11. PASSO 11

    

    Puoi cospargere la pasta sfoglia finita con zucchero a velo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mila-Mila

20.08.2023

4.6

Molto gustoso e facile da preparare! Puoi cuocere queste paste sfoglia con le mele.

Maystin

20.08.2023

5

Oggi ho sfornato la pasta sfoglia con la ricotta. È semplicemente incredibilmente gustoso e molto semplice! Non ho aggiunto lo zucchero vanigliato alla ricotta e senza di essa era fragrante e gustosa. Ho steso lo strato di pasta in un quadrato più grande, l'ho tagliato in quattro quadrati e ho formato i bignè come consiglia l'autore. Spennellateli con l'uovo sbattuto e infornate per poco più di 20 minuti, fino a doratura. Si è rivelato molto gustoso! Prenderò nota della ricetta, mi è piaciuta davvero tanto!

Yulia Sergeeva

20.08.2023

4.8

Super!!! Molte grazie!!

KarLar

20.08.2023

4.9

Pasticceria molto bella e molto gustosa! Al ripieno (ricotta pressata 5% 300 g e uvetta) ho aggiunto una bustina di zucchero vanigliato e un cucchiaino di zucchero normale. Dividete a metà 450 g di impasto, poi dividete una parte in 4 quadrati, stendete il secondo più sottile e tagliatelo in 9. Il primo risultò essere di dimensioni più grandi, il secondo aveva più ripieno in rapporto all'impasto. Ma entrambe le opzioni si sono rivelate buone. Spennellare la superficie con l'uovo come da ricetta e cospargere con una miscela di zucchero di canna e cannella. Un aroma per annunciare la casa! La pasta sfoglia stessa è croccante, il ripieno è succoso e si sposa benissimo con il caffè. Raccomando!