Листкове тісто з яблуками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати яблучні слойки? Спочатку вийміть листкове тісто з морозилки і дайте йому розморозитися при кімнатній температурі. Тим часом приступайте до приготування начинки. Для начинки візьміть кисло-солодкі яблука. Помийте їх, видаліть серцевину і наріжте кубиками.

2. КРОК 2

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану. Розтопити на ньому масло і додати цукор. Слідкуйте, щоб цукор не почав пригорати.

3. КРОК 3

   

   Додайте в сковороду нарізані яблука. Все добре перемішуємо. При смаженні яблука пустять сік і буде здаватися, що маса стала рідкою.

4. КРОК 4

   

   Продовжуйте тушкувати яблука на середньому вогні, поки рідина не випарується і яблука не стануть м’якими. Потім зніміть каструлю з вогню і остудіть яблучну начинку.

5. КРОК 5

   

   Розморожене м'яке листкове тісто трохи розкачайте і наріжте прямокутниками приблизно однакового розміру. На половині всіх прямокутників зробіть надрізи, як на фото.

6. КРОК 6

   

   На другу половину викласти пару ложок яблучної начинки. Не економте на начинці. Вона вже відварена, а тому при запіканні з неї майже нічого не витече. Накрийте яблука другою половиною тіста, тією, що має надрізи, і защипніть краю.

7. КРОК 7

   

   Викласти листкові тістечка на деко, застелене папером для випікання. Верх листкових тістечок змастити жовтком і трохи посипати цукром. Поставте їх в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин. Готові листкові тістечка трохи збільшаться в розмірах і придбають приємний золотистий відтінок. Готові листкові тістечка вийняти з духовки і трохи остудити. Допоможіть собі та побалуйте своїх рідних та друзів. Смачного!

Коментарі до рецепту

AnnaSer

19.11.2023

4.5

З готового листкового тіста готую випічку в найкоротші терміни! Смачно навіть без начинки, як ці язички з цукром.

Наталія М

19.11.2023

5

Дочка попросила приготувати яблучні слойки, вона їх дуже любить. Для цього я взяла бездріжджове листкове тісто, всього два шари загальною вагою 500 гр. Всього було дванадцять пирогів. Рецепт описаний докладно і зрозуміло, тому питань не було. Працювати з тістом було легко, суцільне задоволення) Для начинки очистила яблука від шкірки, щоб вони були м'якше, і обсмажила їх до хрусткої карамелі. Я дуже люблю карамелізовані яблука, я б їх просто так їла) Яблучна начинка дійсно вийшла досить густою, сироп не витік під час запікання. Я змащувала листкові тістечка жовтком, злегка розведеним молоком. Вийшли просто чудові листкові пиріжки! Вони м'які, ароматні і дуже смачні. Аромат яблук витав по всій кухні ще на етапі запікання, але навіть у духовці листкові тістечка пахли яблучною начинкою. Люблю такі домашні затишні запахи) Донька їла листкові пиріжки з молоком і какао, їй сподобалося. І всім домочадцям теж!

Олена Панкіна

19.11.2023

4.9

І знову листкове тісто приходить на допомогу, коли потрібно швидко і смачно приготувати щось до чаю. Цього разу я приготувала листковий пиріг з яблуками з листкового тіста. Яблука нарізала дрібними кубиками і обсмажила на сковороді з цукром до карамелізації. Для аромату і смаку я додала трохи кориці. Поки я готувала начинку, тісто розморозилося. Злегка розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні та наріжте прямокутниками. Я зробив надрізи з одного боку. На іншу сторону викласти столову ложку начинки і закріпити краю. Викладіть листкові тістечка на деко, змастіть збитим жовтком і запікайте при 200° 25 хвилин. Апетитні, красиві, з соковитою начинкою, листкові тістечка вийшли дуже смачними! Дякую Юлі за ідею!

Азалія Терра

19.11.2023

5

Дякую за рецепт! Я теж люблю листкове тісто, купую і дріжджове, і бездріжджове. Дійсно, допомагає швидкість приготування і можливість використовувати залишки, наприклад, з картопляним пюре виходять смачні пиріжки.

Наталя

19.11.2023

4.9

Дякую за рецепт! Моє тісто було не таким рідким, тому листкові коржі я робила потовщі. Вийшов пухнастий)