Pâte feuilletée aux pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des choux aux pommes ? Tout d’abord, sortez la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la décongeler à température ambiante. Pendant ce temps, commencez à préparer la garniture. Pour la garniture, prenez des pommes aigre-douces. Lavez-les, retirez le noyau et coupez-les en cubes.

2. ÉTAPE 2

   

   Chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Faites fondre le beurre dessus et ajoutez le sucre. Assurez-vous que le sucre ne commence pas à brûler.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez les pommes hachées dans la poêle. Mélangez bien le tout. Lors de la friture, les pommes libéreront du jus et il semblera que la masse soit devenue liquide.

4. ÉTAPE 4

   

   Continuez à laisser mijoter les pommes à feu moyen jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé et que les pommes soient tendres. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir la garniture aux pommes.

5. ÉTAPE 5

   

   Abaissez un peu la pâte feuilletée molle décongelée et coupez-la en rectangles à peu près de même taille. Faites des coupes sur la moitié de tous les rectangles, comme sur la photo.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez quelques cuillères de garniture aux pommes sur la seconde moitié. Ne lésinez pas sur la garniture. Il a déjà été bouilli et, par conséquent, presque rien n'en sortira lors de la cuisson. Recouvrez les pommes avec la seconde moitié de la pâte, celle avec les coupes, et pincez les bords.

7. ÉTAPE 7

   

   Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus des pâtes feuilletées de jaune et saupoudrez d'un peu de sucre. Placez-les au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Les pâtes feuilletées finies augmenteront légèrement en taille et acquerront une agréable teinte dorée. Sortez les pâtes feuilletées finies du four et laissez-les refroidir légèrement. Aidez-vous et faites plaisir à votre famille et vos amis. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

AnnaSer

19.11.2023

4.5

A partir de pâte feuilletée toute prête, je prépare des pâtisseries en un rien de temps ! C’est délicieux même sans garniture, comme ces langues au sucre.

Natalia M.

19.11.2023

5

Ma fille m'a demandé de faire des choux aux pommes, elle les adore vraiment. Pour ce faire, j'ai pris une pâte feuilletée sans levure, soit seulement deux couches d'un poids total de 500 g. Il y avait douze tartes au total. La recette est décrite en détail et clairement, il n'y a donc aucune question. La pâte était facile à travailler, un vrai plaisir) Pour la garniture, j'ai épluché les pommes pour les rendre plus molles et les ai frites jusqu'à obtenir un caramel croustillant. J'aime beaucoup les pommes caramélisées, je les mangerais comme ça) La garniture aux pommes est vraiment sortie assez épaisse, le sirop ne s'est pas échappé à la cuisson. J'ai badigeonné les pâtes feuilletées de jaune légèrement dilué avec du lait. Ils se sont révélés être tout simplement de magnifiques feuilletés ! Ils sont doux, parfumés et très savoureux. L'arôme des pommes flottait dans toute la cuisine, même au stade de la torréfaction, mais même au four, les pâtes feuilletées étaient parfumées de garniture aux pommes. J'adore les odeurs si chaleureuses et douillettes) Ma fille a mangé des pâtisseries feuilletées au lait et au cacao, elle a aimé ça. Et à tous les membres de la famille aussi !

Elena Pankina

19.11.2023

4.9

Et encore une fois, la pâte feuilletée vient à la rescousse lorsque vous devez préparer rapidement et savoureusement quelque chose pour le thé. Cette fois j'ai fait une pâte feuilletée avec des pommes en pâte feuilletée. J'ai coupé les pommes en petits cubes et les ai fait frire dans une poêle avec du sucre jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées. J'ai ajouté un peu de cannelle pour l'arôme et le goût. Pendant que je préparais la garniture, la pâte a décongelé. Étalez légèrement la pâte sur un plan fariné et coupez-la en rectangles. J'ai fait des coupes sur un côté. Placez une cuillère à soupe de farce de l'autre côté et scellez les bords. Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie, badigeonnez-les de jaune battu et enfournez à 200° pendant 25 minutes. Appétissantes, belles, avec une garniture juteuse, les pâtes feuilletées se sont révélées délicieuses ! Merci à Yulia pour l'idée !

Azalée Terra

19.11.2023

5

Merci pour la recette! J'aime aussi la pâte feuilletée, j'en achète aussi bien avec de la levure que sans levure. En effet, cela contribue à la rapidité de préparation et à la possibilité d'utiliser les restes, par exemple, avec une garniture en purée de pommes de terre, vous obtenez de délicieuses tartes.

Nathalie

19.11.2023

4.9

Merci pour la recette! Ma pâte n'était pas si fine, j'ai donc rendu les pâtes feuilletées plus épaisses. Il s'est avéré moelleux)