Pasta sfoglia alle mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare i bignè alle mele? Per prima cosa togliete la pasta sfoglia dal congelatore e lasciatela scongelare a temperatura ambiente. Nel frattempo iniziate a preparare il ripieno. Per il ripieno, prendi le mele in agrodolce. Lavateli, eliminate il torsolo e tagliateli a cubetti.

2. PASSO 2

   

   Riscaldare la padella finché è calda. Sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero. Assicurati che lo zucchero non inizi a bruciare.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le mele tritate nella padella. Mescolare tutto bene. Durante la frittura, le mele rilasceranno il succo e sembrerà che la massa sia diventata liquida.

4. PASSO 4

   

   Continuate a cuocere a fuoco lento le mele a fuoco medio finché il liquido non sarà evaporato e le mele saranno morbide. Quindi togliere la padella dal fuoco e raffreddare il ripieno di mele.

5. PASSO 5

   

   Stendere un po' la pasta sfoglia morbida scongelata e tagliarla in rettangoli più o meno della stessa dimensione. Fai dei tagli su metà di tutti i rettangoli, come nella foto.

6. PASSO 6

   

   Metti un paio di cucchiai di ripieno di mele sulla seconda metà. Non lesinare sul ripieno. È già stato bollito e quindi non fuoriuscirà quasi nulla durante la cottura. Ricoprire le mele con la seconda metà dell'impasto, quella con i tagli, e pizzicare i bordi.

7. PASSO 7

   

   Disporre le pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate la superficie delle sfoglie con il tuorlo e spolverate un po' di zucchero. Metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti. Le paste sfoglia finite aumenteranno leggermente di dimensioni e acquisiranno una piacevole tonalità dorata. Togliere la pasta sfoglia finita dal forno e farla raffreddare leggermente. Aiuta te stesso e tratta la tua famiglia e i tuoi amici. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

AnnaSer

19.11.2023

4.5

Dalla pasta sfoglia già pronta preparo i prodotti da forno in pochissimo tempo! Sono buonissime anche senza farcitura, come queste lingue con lo zucchero.

Natalia M

19.11.2023

5

Mia figlia mi ha chiesto di fare i bignè alle mele, le adora davvero. Per fare questo ho preso della pasta sfoglia senza lievito, appena due strati per un peso totale di 500 g. C'erano dodici torte in totale. La ricetta è descritta in dettaglio e chiaramente, quindi non ci sono state domande. L'impasto era facile da lavorare, un vero piacere) Per il ripieno ho sbucciato le mele per renderle più morbide e le ho fritte fino a renderle croccanti e caramellate. Adoro le mele caramellate, le mangerei proprio così) Il ripieno di mele è venuto davvero denso, lo sciroppo non è fuoriuscito durante la cottura. Ho spennellato le millefoglie con il tuorlo, leggermente diluito con il latte. Si sono rivelate delle paste sfoglia semplicemente magnifiche! Sono morbidi, profumati e molto gustosi. L'aroma delle mele aleggiava per tutta la cucina anche durante la fase di tostatura, ma anche in forno le sfoglie erano fragranti del ripieno di mele. Adoro gli odori così familiari e accoglienti) Mia figlia ha mangiato pasta sfoglia con latte e cacao, le è piaciuto. E anche a tutti i membri della famiglia!

Elena Pankina

19.11.2023

4.9

E ancora, la pasta sfoglia viene in soccorso quando è necessario preparare qualcosa per il tè in modo veloce e gustoso. Questa volta ho preparato una pasta sfoglia con le mele dalla pasta sfoglia. Ho tagliato le mele a cubetti e le ho fritte in padella con lo zucchero fino a caramellarle. Ho aggiunto un po' di cannella per aroma e gusto. Mentre preparavo il ripieno, l'impasto si è scongelato. Stendete leggermente la pasta su una superficie infarinata e tagliatela in rettangoli. Ho fatto dei tagli su un lato. Mettere un cucchiaio di ripieno sull'altro lato e sigillare i bordi. Disporre le millefoglie su una teglia, spennellarle con il tuorlo sbattuto e infornare a 200° per 25 minuti. Appetitose, belle, con un ripieno succoso, le paste sfoglia si sono rivelate deliziose! Grazie a Yulia per l'idea!

Azalea Terra

19.11.2023

5

Grazie per la ricetta! Adoro anche la pasta sfoglia, compro sia quella lievitata che quella senza lievito. Aiuta infatti la velocità di preparazione e la possibilità di utilizzare gli avanzi, ad esempio con il ripieno di purè di patate si ottengono deliziose crostate.

Natalia

19.11.2023

4.9

Grazie per la ricetta! Il mio impasto non era così sottile, quindi ho reso le sfoglie più spesse. Si è rivelato soffice)