사과를 곁들인 퍼프 페이스트리

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   사과 퍼프 만드는 법? 먼저, 퍼프 페이스트리를 냉동실에서 꺼내어 실온에서 해동하세요. 그 사이에 채우기 준비를 시작하십시오. 채우려면 달콤하고 신맛이 나는 사과를 섭취하십시오. 씻어서 코어를 제거하고 입방체로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   팬이 뜨거워질 때까지 가열합니다. 그 위에 버터를 녹이고 설탕을 넣어주세요. 설탕이 타기 시작하지 않는지 확인하십시오.

3. 단계 3

   

   팬에 잘게 썬 사과를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 튀기면 사과에서 주스가 나오고 덩어리가 액체가 된 것처럼 보입니다.

4. 단계 4

   

   액체가 증발하고 사과가 부드러워질 때까지 사과를 중간 불로 계속 끓입니다. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 사과 충전물을 식힙니다.

5. 단계 5

   

   해동된 부드러운 퍼프 페이스트리를 살짝 밀어서 비슷한 크기의 직사각형으로 자릅니다. 사진과 같이 모든 직사각형의 절반을 자릅니다.

6. 단계 6

   

   후반부에 사과 충전물 두 스푼을 놓습니다. 채우기를 인색하지 마십시오. 이미 끓여서 구울 때 거의 아무것도 새어 나오지 않습니다. 사과를 반죽의 후반부(잘린 부분이 있는 부분)로 덮고 가장자리를 꼬집습니다.

7. 단계 7

   

   베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 퍼프 페이스트리를 놓습니다. 퍼프 페이스트리의 윗부분에 노른자를 바르고 설탕을 조금 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 넣고 20~30분간 구워주세요. 완성된 퍼프 페이스트리의 크기가 약간 증가하고 기분 좋은 황금빛 색조를 얻습니다. 완성된 퍼프 페이스트리를 오븐에서 꺼내 살짝 식혀주세요. 자신을 돕고 가족과 친구를 대하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나세르

19.11.2023

4.5

기성 퍼프 페이스트리로 구운 음식을 순식간에 준비해요! 설탕을 넣은 혀처럼 채우지 않아도 맛있어요.

나탈리아 M

19.11.2023

5

제 딸이 사과 퍼프를 만들어 달라고 했는데 정말 좋아해요. 이를 위해 저는 총 무게가 500g인 두 겹의 이스트 없는 퍼프 페이스트리를 사용했습니다. 총 12개의 파이가 있었습니다. 레시피가 자세하고 명확하게 설명되어 있어서 질문이 없었습니다. 반죽이 작업하기 쉬웠고 정말 즐거웠습니다.) 속을 채우기 위해 사과 껍질을 벗겨서 더 부드럽게 만들고 바삭바삭한 캐러멜이 될 때까지 튀겼습니다. 저는 캐러멜화된 사과를 정말 좋아해서 그냥 그렇게 먹겠습니다.) 사과 필링이 정말 두껍게 나왔고, 굽는 동안 시럽이 새어나오지 않았습니다. 나는 퍼프 페이스트리를 노른자로 닦고 우유로 약간 희석했습니다. 그들은 단순히 멋진 퍼프 페이스트리로 밝혀졌습니다! 부드럽고 향긋하며 매우 맛있습니다. 로스팅 단계에서도 사과 향이 주방 전체에 맴돌았지만, 오븐에 구운 퍼프 페이스트리에도 사과가 가득 들어있어 향긋했습니다. 나는 이런 가정적이고 아늑한 냄새를 좋아합니다.) 딸이 퍼프 페이스트리를 우유와 코코아와 함께 먹었는데 좋아했습니다. 그리고 모든 가족 구성원에게도!

엘레나 판키나

19.11.2023

4.9

그리고 차를 위해 빠르고 맛있는 것을 준비해야 할 때 퍼프 페이스트리가 구출됩니다. 이번에는 퍼프 페이스트리에서 나온 사과로 퍼프 페이스트리를 만들어 봤습니다. 나는 사과를 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 설탕과 함께 캐러멜화될 때까지 볶았습니다. 향과 맛을 위해 약간의 계피를 첨가했습니다. 충전물을 준비하는 동안 반죽이 해동되었습니다. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 가볍게 펴고 직사각형으로 자릅니다. 한쪽면을 잘랐어요. 반대쪽에 충전물 한 스푼을 놓고 가장자리를 밀봉하세요. 퍼프 페이스트리를 베이킹 시트에 놓고 노른자를 바르고 200°에서 25분간 굽습니다. 맛있고 아름답고 육즙이 가득한 퍼프 페이스트리가 맛있었습니다! 아이디어를 주신 Yulia에게 감사드립니다!

진달래 테라

19.11.2023

5

레시피 주셔서 감사합니다! 저는 퍼프 페이스트리도 좋아해서 이스트가 없는 것과 이스트가 없는 것을 모두 구입합니다. 실제로 준비 속도와 남은 음식을 사용하는 능력에 도움이 됩니다. 예를 들어 으깬 감자를 채우면 맛있는 파이를 얻을 수 있습니다.

나탈리아

19.11.2023

4.9

레시피 주셔서 감사합니다! 반죽이 너무 얇지 않아서 퍼프 페이스트리를 더 두껍게 만들었어요. 푹신푹신해졌어요)