Шарлотка ПП з рисового борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шарлотку ПП з рисового борошна з яблуками? Готуйте їжу. Щоб бісквіт вийшов пишним і смачним, інгредієнти для нього повинні бути кімнатної температури. Тому дістаньте яйця з холодильника заздалегідь. Якщо ви не встигли цього зробити, то потримайте їх у теплій воді до нагрівання. Кількість борошна дається приблизно, може знадобитися більше або менше, дивіться по консистенції тіста.

2. КРОК 2

   

   Яйця добре вимити і вбити в миску. Додайте до них мед і почніть збивати міксером на низькій швидкості. Коли на них з'явиться піна, збільште швидкість. Збийте яйця до легкої та пишної маси, приблизно 5 хвилин. Якщо ви вважаєте нагрівання меду «страшною отрутою», можете взяти будь-які улюблені підсолоджувачі, які витримують нагрівання, наприклад сукралозу. І/або солодкі сухофрукти.

3. КРОК 3

   

   Змішайте борошно з розпушувачем. Потім просійте суміш. Таким чином ви не тільки позбавите її від грудок або сміття, але і наситите киснем, що зробить випічку більш повітряної.

4. КРОК 4

   

   Додайте борошно в яєчну суміш порціями, обережно перемішуючи після кожного додавання рухами вгору. Як тільки тісто досягне консистенції густої сметани, припиняємо. Не вся борошно пішла, у мене залишилася приблизно столова ложка.

5. КРОК 5

   

   Яблука помити і обсушити. Наріжте їх шматочками будь-якого розміру. Нарізала кубиками, не знімаючи шкірки, щоб яблука краще відчувалися в шарлотці.

6. КРОК 6

   

   Додати в тісто яблука, перемішати. Ви можете використовувати більше яблук, залежно від вашого смаку та їх розміру.

7. КРОК 7

   

   Форму для запікання змастити невеликою кількістю рослинного масла. Потім присипте дно і стінки каструлі невеликою кількістю рисового борошна. Він прилипне до масла, утворюючи захисний шар, який не дасть шарлотці прилипнути. Струсіть залишки борошна. Силіконову форму змащувати не потрібно. У мене скляна форма d 18см.

8. КРОК 8

   

   Вилити тісто у форму і розрівняти верх.

9. КРОК 9

   

   Випікайте шарлотку в духовці, розігрітій до 180°С, 30-40 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з центру. Шарлотку остудити і вийняти з форми.

10. КРОК 10

    

    Подавайте до столу шарлотку з рисового борошна з яблуками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.09.2023

4.5

Хотілося спробувати десерт ПП. Вибір припав на шарлотку ПП з рисового борошна. Я вже використовував рисове борошно в іншій випічці. Дуже цікаво показала себе в шарлотці. Тісто ніби стає в грудку, але відразу «розтікається». Мені також пішло трохи менше борошна. Перестаратися не варто, інакше випічка може вийти занадто сухою. Яблука почистила, осінні сорти досить тверді, і вони залишилися в пирозі цілими шматочками. Шарлотка випікалася 30 хвилин при 180°С. У сковороді з антипригарним покриттям він зовсім не прилипав, що часто буває зі звичайним бісквітом. Тісто вийшло пористим, повітряним, м'яким і пружним. Солодкість досягається за рахунок меду і великої кількості яблук. А шарлотка пахне літом! Нам сподобалось, смачно!